الاجهاد مشكلة نفسية، لكنها على صلة وثيقة بالسمنة. ويعتبر الاجهاد من سمات الحياة العصرية وهو بالتالي احد المسببات الاساسية للسمنة. فالاجهاد الشديد المتواصل يؤدي الى افراز الجسم للهورمونات التي تساعد على تخزين الشحوم لا سيما حول البطن!
يؤدي الاجهاد الى ظهور السمنة لسببين: الاول، هو اننا عندما نكون مجهدين ـ لا سيما النساء ـ تتولد لدينا الرغبة في تناول الاغذية النشوية والسكرية، وايضا الاغذية الحادة الطعم، مثل التوابل والمخللات، وجميع هذه الاغذية تساعد على زيادة الوزن لغناها بالسعرات الحرارية (الاغذية النشوية والسكرية)، او لأنها تحفز الشهية وتشجع على الأكل (المخللات والتوابل).
اما السبب الثاني، فهو ان الاجهاد، خصوصا الشديد والمتواصل، يسبب زيادة في افراز بعض الهورمونات، مثل الكورتيزول Cortisol وهذا بدوره يسبب تخزين الشحوم على البطن بالقرب من الكبد.
ولأن الاجهاد ـ وهذا سبب آخر غير مباشر ـ يجعلنا متعبين ومكتئبين وغير قادرين على الحركة والنشاط وغير مستمتعين بالحياة ـ فكل هذه الاسباب تؤدي مجتمعة الى ضعف الاحتراق وتراكم الشحوم في الجسم. ولعلاج هذه المشكلة لا بد من كسر هذه الحلقات المتصلة.
والريجيم التالي يزودك بالاغذية المهدئة التي تقلل الاجهاد ويساعدك ايضا على اعادة تشغيل ماكنة حرق الشحوم في جسمك!
بتلاحظون نجمة عند بعض الأشياء اللي غيرت فيها وكتبت لكم التغيير..
أغذية للافطار
ـ شريحة واحدة من خبز اسمر بالنخالة مع 100 غرام من الفاصولياء المعلبة المطبوخة بالطماطم.
ـ 40 غراما من العصيدة (حبوب الشوفان المطبوخة بالماء) تضاف اليها شرائح تفاحة واحدة * (جربيها مع الحليب)
ـ بيضة مسلوقة تؤكل مع 100 غرام من سمك السالمون المدخن.* ( بيضة بدون سلمون )
ـ شريحتان من صدر الديك الرومي مع شريحتين من الخبز الاسمر بالنخالة مع نصف ثمرة سندي (غريب فروت).* (بدل الديك الروحي .. حاولت آكل صدر دجاجة بس مستحيل على الصبح فبدلتها بشريحة جبن 10% دسم)
ـ 150 غراما من اللبن الخاثر مخفض الدسم يضاف اليه قليل من العنب مع ملعقتين كبيرتين من حبوب الافطار ويؤكل مع قطعة توست اسمر واحدة.* ( بدل العنب ممكن تضيفي فراولة أو أي فاكهة تحبينها )
ـ قطعتان من الويتابيكس weetabix الخاص بالافطار مع 150 ملليلترا من الحليب الخالي من الدسم مع موزة. ( للمعلومية الموز مفيد للرجيم فقط إذا أكل صباحا !! .. لأنه يساعد باحتوائة على الألياف على تنظيف المعدة و على شعورك بالشبع)
أغذية لوجبة الظهر
ـ حبة من البطاطس المشوية بوزن 150 غراما تفتح وتوضع في داخلها 100 غرام من الفاصولياء المطبوخة بالطماطم مع 25 غراما من الجبن المبروش قليل الدسم. ( عجبتني )
ـ نصف ثمرة افوكادو عليها 100 غرام من الروبيان او السالمون المدخن وتؤكل مع سلطة خضراء كبيرة. ( اكتفيت بالروبيان المشوي .. بس هو مو بشرط يعني ممكن تقلينه .. بس حبيت أشويه مع بهارات يونانية و شوي من الفلفل الأسود والكزبرة )
ـ 100 غرام من صدر الدجاج مسلوق او مشوي بالفرن مع كميات لا محدودة من الجزر والسبانخ والبازلاء مع حبة من البطاطس المشوية بالفرن. * ( للذين لا يحبون السبانخ مثلي استبدلي السبانخ بالكزبرة والكرفس )
ـ 150 غراما من المعكرونة المسلوقة مع 100 غرام من سمك التونة المعلب مع 6 جزرات صغيرة.* ( من الممكن إضافة بدل السمك ، دجاج مسلوق مع شوية حامض وخلطة الثوم .. أو من الممكن أن تأكلي سمكة لحالها )
ـ سلطة كبيرة من السبانخ والبصل الاحمر والطماطم وعليها 100 غرام من سمك السالمون المعلب مع بيضة مسلوقة. * ( طبعا بدل السبانخ أكلت كزبرة و بقدونس وضفت الها خس وملفوف و السمك بدله استخدمت الدجاج لأني ما أحب المعلبات أبدا ومن الممكن تستبدليها بأ، تشوي سمكة وبعدين تنقعينها بعد التقشير في ماي ليمون و خل وشوية زيت زيتون مع نعناع)
أغذية العشاء
ـ 25 غراما من المعكرونة (الوزن قبل الطبخ) وعليها 50 غراما من صلصة الجبن، تضاف اليها كمية لا محدودة من الفطر (المشروم) والسبانخ. * ( صلصة الجبن تباع في الأسواق .. إذا لم يكن عندك ممكن تستبدليها بصلصة منزلية الصنع )
ـ 125 غراما من سمك السالمون مع 4 قطع بطاطس صغيرة مسلوقة، مع كمية لا محدودة من الفاصولياء الخضراء. * ( استخدمت السمك العادي )
ـ 125 غراما من صدر الدجاج مشوي بقطرات من الزيت على المقلاة ويقدم معه 25 غراما من البرغل (الوزن قبل الطبخ) مع خضر مشوية بالفرن، مثل الفلفل الحلو الكبير والبصل والفطر. ( طعمها شوي غريب بس مع البهارات طلعت روعة )
ـ برغر اللحم الخالي من الشحم وعليه شريحة من الجبن (مثل جبن كرافت) مع سلطة كبيرة تحتوي على طماطم وبصل وفلفل اخضر مع نصف ثمرة جريب فروت.
ـ خضر مقلية سريعا على الطريقة الصينية (stir - fry) جزر، ذرة صغيرة، فطر، اصابع الفاصولياء الخضراء، وتؤكل مع 25 غراما (الوزن قبل الطبخ) من الارز الاسمر مع 25 غراما من المكسـرات، مثل الكاشو cashew nuts مع قـليل من سائل الصويا الاسود الصيـني soya sauce.
الإجهاد يزيد إفراز الهورمونات التي تساعد على تخزين الشحوم
أغذية مضادة للاجهاد
-الموز: غني بالنشويات وفيتامين B6 والبوتاسيوم. وهو من الاغذية التي ينصح بها للنساء قبل موعد الدورة الشهرية لتقليل التوتر النفسي.
-السمك الدهني: مثل السالمون والتونة والساردين، اذ ان وجود الاحماض الدهنية الاساسية فيها يساعد على تنظيم افراز الكورتيزول cortisol الذي يساعد على تخزين الشحوم في الجسم.
-حبوب الافطار: هذه الحبوب (مثل الشعير والشوفان) غنية بفيتامينات B، كما انها تساعد الدماغ على تكوين السيروتونين serotonin الذي بدوره يحسن الحالة النفسية نحو الافضل.
-الجبن: يحتوي على الكالسيوم الذي يساعد على الاسترخاء.
-السبانخ: غني بالمغنيسيوم الذي يساعد على استرخاء العضلات.
-الخبز الاسمر: غني بالنشويات وفيتامينات B ويساعد على موازنة سكر الدم
على فكرة أنا من فترة صارلي ما آكل رز أبيض .. آكل الرز الأسمر
صح هو أغلى بشوي ويبيله مصروف .. بس أنا عندي ألذ
تلاقونه في المحلات المتخصصة للأغذية الصحية .
ما تم كتابتة بالأحمر فهو نتيجة لتجربتي الشخصية واضافاتي
وقد لا يعجبكم بالضرورة ولكن الرجيم يعطينا فكرة عامة عن نوعية الأكل الذي يجب أن يؤكل
أما الرجيم نفسه أخذته من مجلة طبية باللغة الانجليزية .. وأعتقد أني شفته مرة نازل بمجلة عربية بس ما أذكر اسمها
الروابط المفضلة