قالت دراسة امريكية حديثة ان تقليل كمية الأملاح التي تستهلك بواقع ثلاثة جرامات يوميا يمكن أن تمنع 66 ألف إصابة بالجلطة و99 ألف أزمة قلبية و92 ألف حالة وفاة في الولايات المتحدة سنويا.

وقالت الدكتورة كيرستن بيبينز دومينجو من جامعة كاليفورنيا الامريكية وزلاء لها شاركوا في الدراسة التي نشرت في دورية نيو انجلاند الطبية إن فائدة تقليل الملح ستكون مساوية لتقليل التدخين بنسبة 50 % وخفض معدلات السمنة بصورة كبيرة ,وايضا بمستوى إعطاء أدوية الكوليسترول لمنع حدوث أزمات قلبية. وأضافوا أن مثل هذا الهدف يمكن تحقيقه بسهولة.

ويستعمل الملح الذي يساهم في ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب بشكل زائد عن الحد وعلى نطاق واسع في الولايات المتحدة. ويأتي 75-80 % منه من خلال المنتجات الغذائية المصنعة واستخدامه آخذ في الارتفاع. وأضافت أن خفض جرام واحد من الأملاح المتناولة من شأنه منع حوالي 11- 23 ألف حالة جلطة و 18- 35 ألف أزمة قلبية و 15- 32 ألف حالة وفاة لأي سبب.

منقول

بارك الله فيك