بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على اشرف المرسلين
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

هذا الجزء خاص ببعض المعلومات عن الفيتامينات والمعادن الضروريه للجسم (مصادرها واهميتها)

قاموس الفیتامینات و المعادن

الفیتامینات

"

فيتامين "ب ١

ثيامين

المصادر الغذائية

البقوليات ، البذور ،

المكسرات ، الحبوب
المدعمة بالفيتامينات ،
وجبات الحبوب

الفوائد و المفعول

يحول الطعام إلى طاقة ،

أساسي بالنسبة لوظيفة
العضلات والجهاز العصبي

"

فيتامين "ب ٢

ريبوفلافين

المصادر الغذائية

اللبن الحليب ، اللبن

الزبادي ، اللحوم ،
الخضراوات الورقية ،
الخبز الأسمر ، وجبات
الحبوب

الفوائد و المفعول

يساعد على إطلاق الطاقة

من الطعام ، ينظم
الهرمونات ويساعد في
الحفاظ على صحة العيون
والجلد والوظائف العصبية

"

فيتامين "ب ٣

نياسين

المصادر الغذائية

لحوم ، أسماك ،

بقوليات ، مكسرات ،
الحبوب الكامله والغذاء
المدعم بالفيتامينات ،
وجبات الحبوب

الفوائد و المفعول

يساعد في تحويل الطعام إلى

طاقة ، يساعد في تكوين
كريات الدم الحمراء ،
ضروري لاستخدام الجسم
وانتفاعه ببعض الهرمونات

فيتامين

"ب ٦

بيريدوكسين

المصادر الغذائية

دجاج ، اسماك ، بيض ،

أرز بني ، منتجات من
حبة القمح الكامله

الفوائد و المفعول

يحتاجه الجسم في تكوين

كريات الدم الحمراء ،
يساعد الجسم على صنع
البروتينات ، يساعد في
مكافحة الأمراض وقد يقلل
من خطر الإصابة بتصلب
الشرايين

فيتامين

"

"ب ١٢

المصادر الغذائية

لحوم ، أسماك ، دواجن

، بيض ، لبن حليب

الفوائد و المفعول

يساعد في تكوين كريات

الدم الحمراء ، يحافظ على
الجهاز العصبي ، قد يقلل
من خطر الإصابة بتصلب
الشرايين

فيتامين

"ج"

المصادر الغذائية

الفواكه الحمضية

(

الموالح) ، الخضراوات

الورقية ، وجبات
الحبوب المدعمة
بالفيتامينات

الفوائد و المفعول

يعمل كمضاد للأكسدة ،

ضروري لجلد صحي ، ينظم
عملية التمثيل الغذائي أثناء
الضغوط أو الامراض

حمض

الفوليك

المصادر الغذائية

وجبات الحبوب المدعمة

، الخضراوات الورقية
داكنة الخضرة ، الفاكهة
، البقوليات ، خبز
الخميرة ، جنين حبة
القمح

الفوائد و المفعول

يساعد على تصنيع خلايا

الجسم الجديدة ، يساعد في
منع تشوهات المواليد ،
يساعد في تكوين كريات
الدم الحمراء ، قد يقلل من
خطر تصلب الشرايين

فتامين

"

أ"

المصادر الغذائية

اللبن المدعم

بالفيتامينات ، البيض ،
الجبن ، الكبد ، زيت
السمك

الفوائد و المفعول

يحافظ على صحة العيون ، اساسي

لنمو وصحة خلايا الاعضاء والجلد
والشعر ، يعمل كمضاد للاكسدة

(

يحمي الخلايا من التلف

فيتامين

"

د"

المصادر الغذائية

اللبن المدعم

بالفيتامينات

الفوائد و المفعول

يشجع على امتصاص الكالسيوم ،

يساعد في تكوين العظام والأسنان
، يساعد في أداء الجهاز العصبي
والعضلات لوظائفهما

فيتامين

"

ه"

المصادر الغذائية

زيوت نباتية ،

مكسرات ، بذور جنين
حبة القمح ،
خضراوات ورقية

الفوائد و المفعول

يعمل كمضاد للأكسدة

( يحمي

الخلايا من التلف

) ، يلعب دوراً

في تكوين خلايا الدم

فيتامين

"

ك"

المصادر الغذائية

السبانخ ، البروكولي ،

اللبن الحليب ، البيض
، وجبات الحبوب

الفوائد و المفعول

أساسي لإنتاج البروتينات التى

تسمح بتجلط الدم

يتبع باذن الله تعالى

المعادن
الكالسيوم

مصادر غذائية

اللبن ومنتجاته ،
خضراوات ورقية ،
التوفو

(صويا) ،
السردين ، السالمون
مع العظام ، عصير
البرتقال المدعم
بالكالسيوم

مفعول و فوائد

ضروري لتكوين العظام والأسنان
والمحافظة عليها ، انقباض
العضلات

(ومن بينها عضله
القلب) ، يدعم وظائف الأعصاب
الطبيعية ، يساعد في تجلط الدم ،
قد يقلل من خطر الإصابة
بسرطان القولون

الكروم

مصادر غذائية

منتجات الحبوب
الكامله ، الحبوب
المضاف إليها
النخاله ، خميرة بيرة
، كبد العجول ،
الجبن الأمريكي ،
جنين حبة القمح

مفعول و فوائد

يعمل مع الأنسولين على تحويل
الكربوهيدرات والدهون إلى طاقة

النحاس

مصادر غذائية

المحار ، المكسرات
، البذور ، البقوليات
، الكبد ، الحبوب
الكامله
مفعول و فوائد

ضروري لتكوين الجلد والنسيج

الضام ، مطلوب للعديد من
التفاعلات الكيميائية المرتبطة

بالطاقة ، ضروري لوظيفة القلب

الحديد

مصادر غذائية

اللحوم ، الدواجن ،
الاسماك ، وجبات
الحبوب ، الفاكهة ،
الخضراوات ،
منتجات الحبوب
الكامله
يساعد في نقل الاكسجين داخل
تيار الدم

(من خلال
الهيموجلوبين) ، ضروري لتكوين
هيموجلوبين كريات الدم الحمراء

المغنسيوم

مصادر غذائية

مكسرات ، بقوليات
، حبوب كامله ،
خضراوات خضراء ،
الموز

مفعول و فوائد

يعمل في مئات من التفاعلات
الكيميائية بالجسم خاصة بالتمثيل
الغذائي ونقل الرسائل بين الخلايا

الفوسفور

مصادر غذائية

اللبن ، اللحوم ،
الدواجن ، الأسماك ،
وجبات الحبوب ،
البقوليات ، الفاكهة

مفعول و فوائد

مطلوب لتكوين عظام وأسنان
قوية ، يدخل في معاونة الجسم
على إطلاق الطاقة

البوتاسيوم

مصادر غذائية

الفاكهة ،
الخضراوات ، البقول
، اللحوم

مفعول و فوائد

يساعد في نقل الاشارات العصبية
، انقباض العضلات

( ومن بينها
عضله القلب) ، قد يساعد في
الاحتفاظ بضغط الدم الطبيعي

السيلينيوم

مصادر غذائية

الاطعمة البحرية ،
الكلاوي ، الكبد ،
الحبوب
مفعول و فوائد
يعمل كمضاد للاكسدة ، ضروري
لصحة عضله القلب

الصوديوم
مصادر غذائية

ملح المائدة ،
الخضراوات ، العديد
من الاطعمة الجاهزة
، بعض المياه المعبأة
مفعول و فوائد

يحتفظ بالسوائل داخل الجسم

يساعد في نقل الإشارات العصبية
وانقباض العضلات ، يساعد في
التحكم بإيقاع عضله القلب

الزنك
مصادر غذائية

اللحوم ، الدواجن ،
المحار ، البيض ،
البقوليات ،
المكسرات ، اللبن
الزبادي ، وجبات
الحبوب الكامله
مفعول و فوائد
يستخدم في انتاج الحيوانات
المنوية ، ضروري للنمو ولإنتاج
الطاقة ، يساعد في وظائف
المناعة وتجلط الدم

اشكركم وفى امان الله وحفظه
والسلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

جزاك الله خير
مواضيعك دائما رائعة ومتميزة
بارك الله فيك غاليتي

ربنا يجعله في ميزان أعمالك بالفعل
الموضوع هذا رائع بحق
رائعة وبارك الله فيكِ
دائما مفيدة ورائعة
أحسنتِ الإختيار يا جميل

كتبت بواسطة soso 2

جزاك الله خير
مواضيعك دائما رائعة ومتميزة
بارك الله فيك غاليتي

اشكرك جزيل الشكر
انتى الاروع عزيزتى بمرورك
ودائما كلماتك تسعدنى
تقبلى تحياتى

كتبت بواسطة - بنت الأحرار -

ربنا يجعله في ميزان أعمالك بالفعل
الموضوع هذا رائع بحق
رائعة وبارك الله فيكِ
دائما مفيدة ورائعة
أحسنتِ الإختيار يا جميل

حقيقة كلمات الشكر والتقدير قليله عليك
وانتى بدون مجامله رااااااائعه
الله يكرمك ويعزك ويبارك فيك
تحياتى لك