يا بنات الاردن ومصر ابا منكم خدمة والباقين بعد شاركوا ....

ابا طريقة المقلوبه و طريقة الكشري بس تكون مضبوطة بصلصة رهيبة .. وبسرعه .. وشكرا

المقلوبة :
اول شي اقلي الزهرة و الباذنجان و يمكنك عملها اما بزهرة لوحدها او باذنجان لكن اعملهم مع بعض
ثم قطعي بصل جوانح و اقليها
اسلقي كمية بسيطة من الحمص الحب المنقوع
ثم عندما يبدا البصل بالاحمرار اضيفي عليه الحمص و قليل من ماء الحمص
اسلقي لحمة او دجاج و انا افضلها بالدجاج
مع بصل و ثوم في ماء السلق و ضعي بهارات و ملح
عنما ينضج الدجاج ضعيه في صينية للفرن لتحمريه
ثم في اناء للطبخ قطعي بندورة دوائر و ضعيها في قاع الاناء
ثم كمية بسيطة من الرز ثم كمية من الزهرة و الباذنجان
ثم الحمص و البصل و هكذا الى ان تنتهي الكمية على ان تكون طبقة من الرز هي النهائية
ثم ضعيها على النار و ضعي عليها ماء سلق الدجاج
على ان يغمرها و يزيد عن مستوى الارز بقليل
اتركيها تغلي لدقيقتين ثم ضعيها على نار عادئة مدة 15 دقيقة
تقدم مع السلطة او اللبن

الأخت emaratia ....
كيفيك ان شاء الله طيبة........ الرابط ده فى طريقة عمل الكشرى ويا رب تعمليها وتعجبك ..

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%DF%D4%D1%EC


سمرا

thanks a lot

السلام عليكم

تفضلي
المقلوبة

http://hawaaworld.net/showthread.php?threadid=71449

الكشري
http://hawaaworld.net/showthread.php?threadid=61592


ولا تنسيني بدعوة صالحة في ظهر الغيب
وبانتظار رأيك بعد التجربة