وصفه اخرى للمشاركه بملف زيت الزيتون للغاليه وعود

ومع انه نحنا الفلسطينين كل اكلنا بنعمله بزيت الزيتون

Pan Seared Fish and Shrimp

الحقيقه الطبق سريع ووليد اللحظه كنت متحيره بالغدا وكان الدور على السمك

الطبق خفيف وسريع وصحي بنفس الوقت

اول شي بنعمل رز ابيض واكيد ما بدها شرح وكل وحده ولها طريقتها

عندي كان سمك فيليه الحقيقه انه صيد من بحيره وكان نوعه Crappie

غير متوفر كتير بالسوبر ماركت ومتل ما قلت ممكن نحصله بالصيد من البحيرات طعمه كتير رائع وطيب ومميز

ممكن استبداله باي نوع متوفر عندكم

استعملت معاه ربيان جمبو مقشر ومنظف

نملح السمك والربيان بالملح والفلفل الاسود والكمون

نضيف زيت زيتون بمقدار 3 -4 م ك على مقلاه واسعه

نحميه وشرط يكون ساخن ونضيف السمك ونتركه 2 د على كل وجه

ومن هون اتى الاسم Seared من طريقه الطهي

نفرم بقدونس حوالي 1 ك فرم ناعم وثوم 2 سن

نرفع السمك على طبق ونضيف البقدونس مكانه بالمقلى والزيت حامي
نرفعه عن النار ونضيف عصره ليمونه على البقدونس والزيت والتوم
وصار جاهز انتبهي ما خليناه على النار يا دوب اتدبل بالزيت الساخن فقط

وهيك نكون حصلنا متل ما يشبه الصوص او تغطيه للسمك وايضا لزياده واعطاء نكهه مميزه

للتقديم

استعملت اوراق من السبانخ البيبي الطازجه والطماطم الكرزيه

عند تقديم الطبق اتركي لخيالك حرية الاخيتار بطريقة التقديم

تقديمي البسط له

نضع الارز وفوقه السبانخ وتعمدت استعملها فرش

وطماطم مقطعه وبصل شرائح رفيعه

(كانها عوض عن السلطه او طبق الخضار)

فوق السبانخ وضعت قطع السمك والربيان ووزعت القليل من صوص البقدونس بالزيت والليمون عليه

طبعا انت ممكن تبدعي بطرق تقديم اخرى ولكن احببت ان اشارككم بطريقتي البسيطه والسريعه

واعتبرتها نوع لكسر الملل والتجديد للروتين المعتاد بتقديم الطعام

ان شاء الله تعجبكم ونشوف اقتراحاتكم وافكاركم

وان شاء الله تكون مشاركه مفيده لتقديم زيت الزيتون

تسلم الايادى يا عسل
بالف هنا وشفا

مشكورة على الطريقة والصور


الله يعطيك العافية

تسلم ايدكي يا قمر
شكلة يفتح النفس

و لازيت الا زيت الزيتون

ولا اطباق الا اطباق زهورة



تسلمي عسوووولة

ماشاء الله زهورة ابداع كالعادة
يسلمو ايديك ياقمر وصحتين وعافية يارب

ماشاء الله

تسلم ايديكِ ياقمر

ماشاء الله يا زهوره الطبق بجنن يسلموا ايديكي
بس قوليلي من صاد السمك انا اول مره بسمع باسمه هون عندي كات فيش مليانه بالبحيرات الجنبي بس ما بحب اصطاد منها لانها بتكول من بقايا الناس
ياريته الف صحه وهنا علي قلبكم يارب

رووووووووووووووووووووووووعه ومبدعه كالعاده تسلم ايدك

تسلم الايادي وصحة وهنا