اليوم عملت دجاج محمر مع رز مبخر مممممم يمي يمي
وحبيت اشارككم بيه
المقادير:
دجاجه
بصله
صلصة طماطم
عصير ليمونه
رشه من(فلفل اسود ، كمون ، بهار شوي ، اجي نو موتو ، ابزار مشكل)
4فصوص هيل
رز ابيض حسب الحاجه رشة كركم لتلوين الرز
فحمه
نجي للطريقة:
اول شي نجيب قدر كبير ونحط فيه مويه + حبتين مستكه+ الهيل
بعدين نقطع الدجاجه ونغسلها بالملح عشان تروح الزفرة ونحطها تنسلق
بعدين نجيب صحن ونخلط فيه الصلصه + البهارات + عصير ليمونه ونخلطهم مع بعض
بعد ما يستوي الدجاج ندهنه بالصلصه
ونقطع البصله حلقات ونرصها فصينيه
ونحط الدجاج فوقه
وندخله فالفرن عشان يتحمر ونقلبه كل شويه عشان يتحمر من كل الجوانب
وناخد موية المسلوقه ونعمل بيها الرز الابيض ولما يستوي نرش شوييييييييه كركم عالوجه عشان يتلون بعض من الرز باللون الاصفر ويسير رز ملون ابيض واصفر
ونجيب قصدير ونحط فيه شويييييييه زيت ونحط الفحمه ( تكون والعه) ونقفل القصدير ونحطها فقدر الرز ونغطيه الين وقت التقديم عشان يتبخر
ودا الشكل النهائي ونقدمه مع سلطه خضره
...وبالهنا والعااااااااااااااااااااااااااااافيه...
الروابط المفضلة