بسم الله الرحمن الرحيم
الشيشبرك اكلة معروفة و لذيذة احنا منسميها كرزنش بالشيشاني
و منعملها بأشكال ما شفتها بالمنتدى او عند احد غيرنا
المهم نبدا بالطريقة و الصور تفضلوا
العجينة معروفة مقاديرها و طريقتها :
دقيق و ماء دافيء و ملح يعجنوا مع بعض حتى تتكون عجينة متماسكة
و قاسية شوي.
اللبن :
كل مقدار لبن نضيفله مقدار و نصف ماء و منملحه و نضيف نشاء
و منحركه على النار لحتى يفور و انا بحطله بعدين مكعب ماجي
بيعطيه نكهة كتيييير طيبة
الحشوة:
لحمة مفرومة نقليها مع بصل و بهارات و ملح
الطريقة:
نرق العجين لحتى يصير رقيق و نقطعه دوائر بواسطة كاسة او اي اداة
مدورة و نحشيهم باللحمة و نعملهم شكل القبعات او جدلة
ثم نطبخهم باللبن المغلي لمدة 15 - 20 دقيقة
نصفيهم بصحن كبير
نقدح ثوم و كزبرة خضرا في ملعقة زيت او سمنة و نضيفهم فوق الشيشبرك
أترككم مع الصور و ان شاء الله يعجبكم
و هذا صحن اللبن من الطبيخ مع رشة نعناع ناشف
ان شاء الله يعجبكم
و الف صحة و هنااااا
الروابط المفضلة