المقادير:
ـ 3 حبات باذنجان متوسطة الحجم ـ ربع كيلو لحم بقر مفروم ـ بصلة مفرومة ـ 4 فصوص ثوم مفرومة ـ نصف رزمة بقدونس مفرومة ـ ربع ملعقة فلفل اسود ـ ربع ملعقة ملح ـ نصف كوب كريمة للخفق ـ نصف كوب جبن موزاريللا مبشور للسطح.
طريقة التحضير:
1 ـ لفي كل حبة باذنجان بورق الالمنيوم وادخليها الفرن على درجة (200) درجة مئوية لمدة ساعة واحدة 2 ـ قلبي اللحم في قدر على النار مع البصل والثوم والبقدونس لمدة 15 دقيقة. اضيفي الفلفل الاسود والملح والكريمة وحركي الخليط، ثم اتركيه جانبا 3 ـ ازيلي ورق الالمنيوم من على الباذنجان وقطعي كل حبة الى نصفين ثم جوفيهما قليلا وضعي كمية من خليط اللحم في التجويف ثم انثري على الوجه قليلا من الجبن وكرري العملية 4 ـ ادخلي الباذنجان في الفرن ليحمر الوجه ثم قدمي قطع الباذنجان ساخنة.

تسلم ايديك

مشكوووووووره


حبيبتي أم رهف

في انتضار الجديد

تسلمي على الطبق الحلو رووووعة

نفس اللي بعمله بس أحمس الباذنجان بدل من إني أدخلة الفرن لأن بيعطي طعم أحلا ولما أحشيها اضع فوقها جبن مبشور

تسلمي

تسلم الأيادي عزيزتي

انا مثل شموسة اقطع الباذنجان نصفين واجوفه قليلاً

ثم اقليه واحشيه واضع عليه الصلصة مخلوطة مع قليل من الماء والبهارات

واضع عليه جبن الموزاريلا

وادخله في الفرن

اظن هو اللي يسموه شيخ المحشي والله اعلم