صفائح الكفته المحشوة
جربتها وطلعت تجنن
كيلو لحمة مفرومة
بصلتان
نصف حزمةبقدونس
رغيف خبز اسمر متوسط منقوع في الماء
بهارات ( كمون فلفل اسود كزبرة ناشفة جوزة الطيب )+ ملح
بيضتان
ست بيضات مسلوقة
ست قطع مربعة من القماش الابيض الخفيف الشاش
كاسة عصير طماطم
قليل من الزيت

الطريقـــــة

تفرم اللحمة في فرامة الكهرباء مع البصل والبقدونس والخبز بعد تصفيته من الماء ثم يضاف اليها الملح والبهارات والبيضتان وتخلط جيداً
تقسم اللحمة الى ست قطع متساوية وتحشى كل قطة ببيضة مسلوقة بعد تقشيرها وتلف كل قطعة بقطعة من القماش وتربط اطرافها جيداً وتسلق في الماء حتى يتم نضجها تماماً
تترك حتى تبرد ثم تحل من القماش وتقطع الى نصفين وترص في صينية بايركس ويصب عليها عصير الطماطم وقليل من ماء السلق مع اضافت قليل من الملح وقليل من البهار وتوضع في الفرن نصف ساعة وتقدم ساخنة مع الرز الابيض .

شــكلـه لـذيـذه ان شـاء الله اجــربـه