أنتظرك أختي الغالية ....

جزاك الله خير أختي مـiـى على هذا المجهود المتواصل

ولكن عندي استفسار وهو : عند عمل الكبة المبرومة ، ماذا تقصدين بالعبارة ( * نغمر الكبة بالسمنة ) و نضعها في فرن

متوسط حتى تنضج . ؟

وماهو نوع السمن المستخدم ؟

وشكرا

السلام عليكي أختي مـiـى و الله يعطيكي ألف عافية يارب
أنا كتير فرحت لما شفت موضوعك و فرحت أكتر لما عرفت أنك حلبية لأنو أنا كمان حلبية ..
كبتك كتير ( أصوليّة ) و شهيتيني عليها تسلم ايديك يا رب .
أختك ديما

هلا أختي الكريمة لينا :
أولا أحب أن أشكرك من كل قلبي لاهتمامك بهذا الملف ,, و أتمنى بالفعل منك تجربة أي وصفة تعجبك و أن تنجح معك ..

ثانياً :
بالنسبة للكبة المبرومة :
بعد أن تضعي اسطوانات الكبة في صينية مدهونة بالسمنة , مع الإنتباه لترك فواصل بين كل اسطوانة و أخرى , ذوبي سمنة و ضعيها فوق الكبة ..
الطريقة التقليدية لهذه الكبة هو أن تغمر السمنة اسطوانات الكبة بالكامل و تركها تنضج بالفرن ,, أما أنا فأضع ثلاث أو أربع ملاعق من السمنة و أقوم بتسقاية الكبة أثناء الخبز بين حين و أخر للتخفيف من دسامة الكبة حتى تنضج ,, و تطلع لذيذة جدا و فاخرة ,, و صدقيني تستاهل التجربة ..

نوع السمنة هو أي نوع تفضليه , بالنسبة لي استخدم أي نوع متوفر ( أغلب الأحيان استخدم سمنة مازولا ) و أقوم باضافة ملعقتان من السمن البلدي لإضفاء نكهة مميزة للكبة ...

أرجو أن أكون وضحت المطلوب ,, وأي اتفسار أنا بانتظارك .

هلا و مية هلا و مية السلامة بهل القامة ديما :

نور المنتدى حبيبتي ,, و ما بتعرفي فرحتي بوجود أخت حلبية معنا ... يعني صرنا ثلاثة أنت و حمامة الجنة و أنا ....

هو المنتدى كان فيه كم واحدة حلبية ,,, بس شاركوا شوي و بعدين اختفوا عن الأنظار ,, يا ريت أنت تبقي معنا دائما ...


كتير انبسطت بردك و وجودك ,,, و يا ريت تشاركي بطبخاتك الحلوة


تسلمي على كلامك و ذوقك ,, و هلا فيك مرة ثانية و ثالثة و عاشرة

عاشت ايديك الحلوة وجزاك الله الف خير وبركة على هذا المجهود المتعوب عليه
متعودين عليك دائما تتحفينا بالروائع

الله يجزاك الجنة أختي مـiـى

وأشكرك على تفضلك بالرد على استفساراتي

الله يسلم دودي
تسلمي يا رب على التشجيع الدائم










هلا لينا
مية السلامة ,, و إن شاء الله تكوني استفدت ,,,

منموننننننننننننننننننه

الله يعطيكي الف عافية على هالوصفات اللى روعه مثلك

تسلميلنا حبيبتى وما ننحرم منك

يا عيني على سوريا و اكلات سوريا
عاشت ايدج يا اختي و بارك الله بيج فتحتي نفسنا بالكبب السوريه