كوزى باللحم
طبق الكوزى فى السعوديه يعملوه فى المناسبات ويطبخ عند طباخ لانه يوضع فى طبق كبير وعليه نصف
خروف
اليوم انا عملته لكم طبعا مقدار صغير
فخذ خروف يعنى قطعه كبيره من اللحم
بهارات صحيحه وهى نفس بهارات الشوربه قرفه قرنفل هيل كمون وكزبره وفلفل اسود
ملعقه كبيره بهارات مشكله مطحونه
بصل وثوم وطماطم وصلصل
مكرونه طوال ورز بسمتى
للزينه بيض مسلوق خيار طماطم وليمون وفلفل كبير اوحار
اسلق اللحم واضع معه البصل والبهارات الصحيحه
عندما يستوى اللحم اخرجه واضعه فى صينيه
اصفى المرق واضيف عليه ملعقه صلصل ومكعب ماجى واطبخ فيه الرز كمية الرز حسب عدد العائله
اطحن الطماطم مع 3 فصوص ثوم وملعقة بهار مطحونه وملعقه كبيره صلصل
اسلق المكرونه واضع من الطماطم المطحونه ثم اصفى المكرونه بعد ان يستوى
اسلق البيض واقطعه وكذلك الخيار والطماطم والفلفل البارد وممكن الحار
اللوز اقطعه بعد السلق واقليه هو والزبيب
اضع على اللحم المسلوق الطماطم المطحونه وادخله الفرن واشغل من فوق فقط
بعد ان يحمر اللحم اخرجه واقلبه للجهه الثانيه واضع الطماطم وادخله الفرن ليحمر الجهه الثانيه
احضر صينيه كبيره واضع الرز ثم المكرونه واللحم وازينه بالخضروات ويقدم مع سلطة طحينه
وبالصحه والعافيه
الروابط المفضلة