يالغاليت انا ابي اشوي الربيان مثل المطاعم اللي يجيك مشوي والقشر مايل لسواد وابي طعمه حلو ياليت اللي تعرف تساعدني

تحياتي لكم

بسم الله الرحمن الرحيم
حبيبتى انا اسوى طريقة بفرن الغاز وتطلع روعة
وهى ان تغسلى الروبيان جيدا ثم تعىه فى قالب فرن ثم تضعى عليه
1 طماطم مقطعة شرائح رقيقة+1 بصلة ايضا مقطعة شرائح
2 فص ثوممفروم+فلفل اخضرحار اوحلو شرائح
ثم يرش عليه الملح والكمون وعصير 2ليمونةو ربع كاسة زيت عافية
ثم يوضع فى الفرن بدون ان تغطيه مع تقليبه بعد 5 دقائق
حتى ينضج ثم حمرى الوجه بالشوايه
والف صحة وعافية

تسلمين على ردك يالغاليه؟


وياريت الاخوات يقولولنا عن طرقهم بس على شرط تكون مجربه.

أختي الغالية : سمو الأميرة

جمبري

أختك من سكان السواحل و كما يقولون ( على الخبير وقعت )


شوفي يا غالية : لدي طريقتان

الأولى : المسلوق
- يغسل الجمبري بقشره جيدا ثم يصفى من الماء
- يضاف بصل مبشور و ملح و فلفل اسود و يقطع ليمون بقشره حلقات و على النار حتى يتغير لونه و يستوى ثم يضاف شوية زيت قليلة يشوح فيها

الثانية : طجين الجمبري

بصل يقطع صغير و يشوح حتى يصفر في زيت ثم يضاف بقدونس مفري و طماطم سوس و ليست معجون( و إن لم يوجد اطحني طماطم بالخلاط ) ثم فلفل حار يشق نصفين و يترك الخليط يتسبك على النار ثم اضيفي الكزبرة الناشفة ( شكلها مثل الكور الصغيرة أي غير مطحونة ) ثم أضيفي الجمبري بقشره طبعا في صينية مع الخلطة بحيث تغطي الجمبري تمام و تغطى ببورق الومنيوم في فرن 350 فهرنت حتى السوى

ملحوظة : يخرج لك جمبري طيب الطعم و توكل الخلطة أيضا طيبة للغاية مع رز السمك الغامق و بالهنا و الشفا

أي سؤال أختي أنا حاضرة

بس يالغاليات انا ابي طريقه لشوي مو حمسات . لا يالغاليات انا ابي اشوي على الشوايه الكهربائيه وقشوره يكون الربيان.

اتمنى مساعدتكم.

شوفي أنا مرة سويته بالرأس و الذيل بس و القشور الباقية شلتها عشلن حبل الظهر .....

تبلته :ليمون و ملح و خل و بهارات و كمون و ثوم و صلصة صويا و زيت ....

شكيته في أسياخ بينها فلفل بارد و بصل و طماط الكور الصغيرة مرة .......

كان ناجح مع صلصة طحينة .......