مساء السعادة لكن
طبق اليوم من الأطباق الشعبية الجزائرية
خفيفة وسريعة في تحضيرها وهو
دوبارة الحمص
تحميل صور
راح نبدأ بالمكونات
حمص منقوع
حبتان كبيرتان طماطم
حبتان فلفل حلو
بقدونس مفروم
فلفل حار مصبر
بهار وملح وكمون
ثوم مرحي
1 و 1/2 ملعقة طعام طماطم مصبرة
قطرات ليمون والقليل من الخل
زيت زيتون
طريقة التحضير
نسلق الحمص حتى ينضج ( بدون ملح )
وعند نضجه نضيف الملح ونتركه يغلي قليلا
ننقص القليل من الماء الذي طهي فيه ولا نرميه لانه يمكن نحتاجه ان لزم الامر
تحميل صور
نفرم كل من الطماطم والفلفل الحلو والفلفل الحار المصبر والبقدونس
نضيف له الطماطم المصبرة والملح والبهار والكمون والثوم
تحميل صور
نضع خليط الخضار للحمص
نضيف له زيت الزيتون وعصرة ليمون وقطرات من الخل
تحميل صور
نضيف حبات من الزيتون الأخضر (اختياري انا نحبه فيه )
ونضعه في صحن التقديم
ونزينه بالقليل من البقدونس وشرائح ليمون
تحميل صور
وهذا عن قرب
تحميل صور
تحميل صور
وبالصحة والهنا
الروابط المفضلة