صينية الباذنجان باللحم المفروم




وعودة للخضراوات الصيفية واطيب الصواني مع اللحم المفروم


كيلو باذنجان
نص كيلو لحم مفروم مع شوية دهن أكيد
نص كيلو بندورة حمراء ناضجة
2 ملعقة صلصة بندورة
نص ملعقة بهارات(فلفل أسود - كمون - قرفة"دارسين"- بهار حلو)
قرن فلفل حار حسب الرغبة
ملح
كوب ماء مغلي


يقشر الباذنجان أقلام ويرش بالملح ويترك في مصافة لمدة نص ساعة مع التقليب
يقلى بزيت حار ويترك جانبا

نقوم بعمل تسبيكة اللحم المفروم بالبصل والبهارات وكوب من عصير البندورة الطازج
نضيف صلصة البندورة مع نص كوب ماء مغلي ونتركها حتى تتسبك على نار هادية

في صينية التقديم
نضع قليل من اللحم المسبك
طبقة باذنجان مع وضع الفلفل الحار
طبقة من اللحم المسبك
وبقية الباذنجان المقلي
وننهي بطبقة من البندورة المقطعة دوائر
ثم نضيف ما تبقى من الصوص
مع نص كوب من الماء المغلي
"اضيف الماء لأننا نحب أن يكون الصوص زيادة شوي"


ندخلها لفرن حار لمدة 10 دقائق فقط
ثم تحت الشواية حتى تتحمر وتتقمر
وتقدم مع الخبز الساخن والمخللات


وان شاء الله يكون الطبق عجبك يا شيري
وصحتين وعافية

اممممممممممم
عجبنى بس
عجبنى و نص و تلات اربع كمان
صينية باذنجان فى منتهى الروووووعة يا ست الكل
و شكلها بيشهى يا عسل
تسلميلى لأحلى مشاركة منك حبيبة قلبى

منتظرة بقية ابداعاتك من ايديكى الحلوة حبيبتى

رووووووووعه يا ام عدي حبيبتي
الله يسلم ايديك يالغاليه
انا من عشااااق الباذنجان
ونفسي احد يحمرها لي ويحطو قدامي (ههههههههه ما طلبت شيوحده كسوووله)
الله يبارك فيك واهل بيتك
دمتي في حفظ الباري

يسلموا ايديك يا سكرة

صحه وهنا على قلبكم

جزاك الله كل خير

افتحي الباب ياحماة ابني بسرعة

انا واقفة من الصبح ومعي الخبزات الحارة

يمي يمي

ماشاء الله عليك

تحفة الوصفة .

تسلم ايديك ياقلبي وعوافي على قلوبكم


بس عندي سؤال

هل الباذنجان خضرة صيفية ؟

لاني احسه في الشتا ينفع اكثر لانه يدفي الجسم .

هلا والله بحماة الغالية ام الغالي

عيوني الباذنجان من الخضراوات التي تكثر مع بداية فصل الصيف
وفي الشتاء نجده ولكن زراعة في البيوت البلاستيكية

وصحتين وعافية
انا فتحت الباب بس الظاهر انك خايفة الطش الخبزات منك

ربي يسعدك يا غالية ام الغالية

تصدقي كل بالي انه خضرة من خضروات الشتاء

لانه من كم يوم زوجي قال اشتري باذنجان ونحن بنقضي

قلت له لا مش موسمه ويمكن يكون مر

هو انت فتحت الباب

انا جيتك من الشباك (*

ربي يسعدك يارب

بوسي لي العروس وأمها بقوة .