الكسكسي طبق رئيسي محبب للاغلبية
وهنا طريقته عندنا في ليبيا
ويوجد طريقتين الاولى بالخضار وهي التي ساقدمها
والاخرى بالبصل والحمص(نسميها تقليه)

هيا بنا للكسكس يالخضرة

اول شي نضيف القليل من الزيت والملح والقرفة للكسكي ونحركهم مه بعض مع القليل من الماء
ونتركه جانبا حتى يتشرب الماء تمام ثم نضعه في الكسكاس



للمرقة
نقطع البصل جوانح


ثم نذبله في القليل من الزيت مع رشة ملح مشان يذبل وما ينحرق
بعدين نظيف له اللحم والطماطم المبشور والبهارات وطماطم معجون
ةيمكن اضافة الحمص المنقوع مسبقا انا بحبه
والقليل من الماء ونخليه على نار هادئة لتتسبك منيح



وبعدين نضيف الماء ونعلي النار شوي ونحط الكسكاس فوقه ونخليه لتستوي اللحم او الدجاج
انا عملتها باللحم هالمرة

في هذه الاثناء نجهز الخضرة
انا اضفت البطاطا والكوسا والقرع العسلي


طبعا في بلدي لان القرع ما ياخذ وقت بالاستواء فنضيفه بالاخير لما البطاطا تقرب تستوي
بس هنا مدري لسش القرع ياخذ وقت ههههههه فبحطوا مع البطاطا بنفس الوقت

قبل اضافة الخضار ناخذ القليل من المرق ونسقي به الكسكس


ثم نضيف الخضار ونتركها حتى تستوي



وبعد الاستواء
نغرف الكسكسي بصحن التقديم وتسقيه بالمرق والخضار

من نصيبيييي

اليوم إن شاااء اله رح أعمل غذائي كسكسي لأنه اليوم جمعة يعني طبق تراثي ...

بس مدام لطشت طبقك ريحتيني .. لما يرجع أبو جنى من الصلاة أسخن فقط ..ههههه

تسلم الأيادي يااارب .. مليوووون صحة وعافية يااااارب

احلى كسكسى من أحلى مام
تسلم الأيادى الحلوة حبيبة قلبى
شكله يفتح النفس
تبارك الله عليكى

يسلموا يا احلى ام على روووووووووووووووعه

حبيبتى بشهى كثير الله يسعدك

جزاك الله كل خير

سلمت الايادي يا جمييييل ...,,,انا بعرف هذا الطبق ماما بتعمله وبنطلق عليه مبروم وكمان الطريقه بتختلف ما بنضيف عليه الخضار .........ولكن من يديك شهي ما شاء الله

ولأني مستحيل اعمل المفتول في رمضان خصوصا في الصيف
لهيك قررت افطر عندك يوم
وعند ام سهيل يوم

الكسكسي بيشهي حقيقي


سلمت يمناك

وصحتين وعافية

تسلم الأيادي يا مام يا سكرة

بسم الله ما شاء الله طالع معاكِ روعة

ربنا يحفظك (:

ياسلاااااااااام

بسم الله ماشاء الله
وطلع هو ده الكسكس الليبي

طيب الكسكس تبعي باي جنسية

تسلم الايادي ام ميمي

وبالعافية عليكم

طريقة حلوة ومثل اللي تعملها امي

لكن انا حبيبت طريقتي حسيتها خفيفة ع المعدة

انا لا اضيف الحمص لانه سهيل عنده حساسية من البقول

ولانه المسكين ينحرم من الكسكس في المطعم فاعمله بهذه الطريقة

كتبت بواسطة om janaanno

من نصيبيييي

اليوم إن شاااء اله رح أعمل غذائي كسكسي لأنه اليوم جمعة يعني طبق تراثي ...

بس مدام لطشت طبقك ريحتيني .. لما يرجع أبو جنى من الصلاة أسخن فقط ..ههههه

تسلم الأيادي يااارب .. مليوووون صحة وعافية يااااارب

ايوه انتي بس لما يجي ابو جنى قوليلوا هالحكي ههههههههههه
ربي يسعدك

كتبت بواسطة ♥أخت فى الله♥

احلى كسكسى من أحلى مام
تسلم الأيادى الحلوة حبيبة قلبى
شكله يفتح النفس
تبارك الله عليكى

تسلميلي ان شاءالله

كتبت بواسطة (( ام ماهر ))

يسلموا يا احلى ام على روووووووووووووووعه

حبيبتى بشهى كثير الله يسعدك

جزاك الله كل خير

وجزيتي بالمثل واكثر

كتبت بواسطة omrody2005

سلمت الايادي يا جمييييل ...,,,انا بعرف هذا الطبق ماما بتعمله وبنطلق عليه مبروم وكمان الطريقه بتختلف ما بنضيف عليه الخضار .........ولكن من يديك شهي ما شاء الله

تسلمي يا قلبي
تختلف المسميات بين كسكسي وكسكسو ومفتول و مبروم

كتبت بواسطة وعود الخير

ولأني مستحيل اعمل المفتول في رمضان خصوصا في الصيف
لهيك قررت افطر عندك يوم
وعند ام سهيل يوم

الكسكسي بيشهي حقيقي


سلمت يمناك

وصحتين وعافية

يلا لكان بستناكِ يا قلبي
يسعدني ♥

كتبت بواسطة بيبي مورو

تسلم الأيادي يا مام يا سكرة

بسم الله ما شاء الله طالع معاكِ روعة

ربنا يحفظك (:

تسلمي يا قلبي شكرا

كتبت بواسطة ام سهيل

ياسلاااااااااام

بسم الله ماشاء الله
وطلع هو ده الكسكس الليبي

طيب الكسكس تبعي باي جنسية

تسلم الايادي ام ميمي

وبالعافية عليكم

طريقة حلوة ومثل اللي تعملها امي

لكن انا حبيبت طريقتي حسيتها خفيفة ع المعدة

انا لا اضيف الحمص لانه سهيل عنده حساسية من البقول

ولانه المسكين ينحرم من الكسكس في المطعم فاعمله بهذه الطريقة

تسلميلي ان شاءالله
والله ما بعرف شو جنسية الكسكس تبعك ههههههههه
بس اعتقد انه مغربي او تونسي
انتي شوفي جواز السفر بتاعه هتلاقي مكتوب الجنسية اكيد هههههههههههه

فعلا طريفتك اخف عالمعدة
بس الرجال الليبين بصفة عامه ما يحبون الابيض يعني لازم طماااااااااااااااااااطم حتى وهم مرضى سبحان الله خخخخخخخخخخ
حتى الشوربات كلها بالطماطم