اللـــزانيـــــــــــــا



اللهم صلى على محمد و على آل محمد كما صليت على إبراهيم و على أل إبراهيم
و بارك على محمد و على آل محمد كما باركت على إبراهيم و على أل إبراهيم
إنك حميد مجيد
وصفتى اليوم هتكون اللــزانيـــا الإيطالية





أتمنى تعجبكم حبيباتى



المكونات

نصف كيلو لزانيا
حوالى نصف كيلو لحم مفروم معصج
دقيق و زبدة او زيت و حليب طازج للبشاميل
صلصة طماطم
جبن موتزاريلا



الطريقة

نعصج اللحم المفروم بالطريقة العادية و هى ان نضع البصل المفروم مع اللحم المفروم
و التشويح جيدا حتى يتغير لونه
ثم نضع توابل من ملح و فلفل اسمر و حبهان مطحون و بابريكا
و نهدى النار حتى السواء الكامل
قرب النهاية نضيف صلصة الطماطم
و نراعى فيها ان تكون سائلة نوعا ما لعمل اللزانيا

نسلق اللزانيا لكنى اسلق 5 طبقات و اخرجهم ثم 5 طبقات اخرى مع التقليب المستمر
حتى لا تلزق ببعضها

بالنسبة للبشاميل افضل عمله بالزيت
نشوح به الدقيق



ثم نهدى النار تماما و نضيف الحليب جزء جزء مع التقليب المستمر
حتى نصل للقوام المطلوب و نتبله بالمح و الفلفل





فى صينية الفرن نغطيها بطبقة من البشاميل



ثم طبقة من اللزانيا



و طبقة خفيفة من البشاميل



ثم اللحم المفروم



ثم طبقة من الموتزاريلا



ثم مرة أخرى اللزانيا و نكرر الخطوات و فى اخر طبقة تكون لزانيا و فوقها طبقة اخيرة من البشاميل



ثم طبقة من الموتزاريلا



نضعها فى فرن ساخن على 220 درجة لمدة نصف ساعة

الشكل النهائى







بعد التقطيع







صور أخرى





رووووووووووووعة



و الطعم كان خراااافى



أتمنى تكون وصفتى نالت الإعجاب حبيباتى

ماشاء الله روووووووووووووعة
تسلم الايدي الحلوة

وووووووو


لطششششششششششش

ويا عيني عالابداعات يا عيني شطلها بيشهي شيري
صحة ع قلبكم☺

أممممممممممممم

ما شاء الله

رووووووووعة , من هوووووون لعندك حبيبة قلبي

الطعم صار بتمي

هالأكلة من أطيب الأكلات عندي على الإطلاق
و على فكرة : نفس طريقتي تمااااااام بحذافيرها ( كنت أقرأ و أنا متفاجئة أنها نفس طريقتي , حتى أنني أيضآ أحتفظ بماء البندورة )

الفرق الوحيد أني لا أسلق اللزانيا
( أستعمل لزانيا إيطالية لا تحتاج للسلق )

بالفعل : الطعم خرااااافي و لا يعلى عليه

مشكوووورة جدآ جدآ حبيبة قلبي
وصفة رااائعة و بتجنن

و من إيديك طالعة تحفة

مأكول الهنا و العوافي

دمت بود

كتبت بواسطة { أم أنـــس }

ماشاء الله روووووووووووووعة
تسلم الايدي الحلوة

وووووووو


لطششششششششششش

الأروع مرورك يا قمر
و صحة و هنا لقلبك حبيبتى
نورتى يا عسل

كتبت بواسطة MUM

ويا عيني عالابداعات يا عيني شطلها بيشهي شيري
صحة ع قلبكم☺

تسلميلى يا احلى مام بالدنيا
انتى الاحلى يا قمر
نورتى حبيبة قلبى انتى

كتبت بواسطة إيثار الشام

أممممممممممممم

ما شاء الله

رووووووووعة , من هوووووون لعندك حبيبة قلبي

الطعم صار بتمي

هالأكلة من أطيب الأكلات عندي على الإطلاق
و على فكرة : نفس طريقتي تمااااااام بحذافيرها ( كنت أقرأ و أنا متفاجئة أنها نفس طريقتي , حتى أنني أيضآ أحتفظ بماء البندورة )

الفرق الوحيد أني لا أسلق اللزانيا
( أستعمل لزانيا إيطالية لا تحتاج للسلق )

بالفعل : الطعم خرااااافي و لا يعلى عليه

مشكوووورة جدآ جدآ حبيبة قلبي
وصفة رااائعة و بتجنن

و من إيديك طالعة تحفة

مأكول الهنا و العوافي

دمت بود

تسلميلى يا احلى اثورة
كلك ذوق حبيبتى
انا ايضا بستعمل اللزانيا الايطالية
بعنقد اللزانيا بالذات ما فى منها إلا الإيطالية

لكن لما بعملها بدون سلق بعملها قبل الأكل بوقت كافى يعنى اعمل الصينية و أجهزها قبل ب 4 ساعات على الأقل
و بعدين اسويها

لكن اذا مستعجله و هو غاليا بكون
بسلقها نصف سلق يعنى يدوب انزلها بماء مغلى دقيقتين فقط

نورتى يا قمر

ما شاء الله

ما شاء الله وصفة رائعه
جزاكِ الله خيراً و عليكم بالعافية .
ودي و احترامي ..

كتبت بواسطة ♥أخت فى الله♥

تسلميلى يا احلى اثورة
كلك ذوق حبيبتى
انا ايضا بستعمل اللزانيا الايطالية
بعنقد اللزانيا بالذات ما فى منها إلا الإيطالية

لكن لما بعملها بدون سلق بعملها قبل الأكل بوقت كافى يعنى اعمل الصينية و أجهزها قبل ب 4 ساعات على الأقل
و بعدين اسويها

لكن اذا مستعجله و هو غاليا بكون
بسلقها نصف سلق يعنى يدوب انزلها بماء مغلى دقيقتين فقط

نورتى يا قمر

كلامك صحيح يا غالية
بعمل الصينية قبل حوالي 4 ساعات و بغطيها و بتركها بالبراد لتتشرب نكهة الحشوة , فبتلاقيها لحالها صارت طرية و كإنها مسلوقة و بتتمدد
هيك بتطلع أطيب

بسورية عنا أنواع قليلة جدآ من اللزانيا المحلية ( مو كل معامل المعكرونة بتعمل لزانيا لإنه هالأكلة لسه جديدة بمجتمعنا السوري )
بس أنا بفضل الإيطالية , لإنها أطيب , و المحلية , حتى لو تركتيها فترة بالبراد ما بتطرى .

و كمان , بحط بالحشوة : شوية دبس فليلفة حدة ( معجون فلفل حار ) بدل البابريكا , بيطلع طعمها كتير طيب

و مرة تااانية بدي إتشكرك حبيبة قلبي عالصينية التحفة
كتيييير شهيتيني عاللزانيا باللحمة

أكتر شي بعملها بخضار , لإنه أخي الصغير , بيحبها بالخضار

ان شالله بيعيشوا إيديكي الحلوين حبيبة قلبي

ما إنحرم من ذوقك و لطفك

دمت بود