صينية أقراص البطاطا المقلية مع اللحمة و الجبنة و البيض
.
بسم الله الرحمن الرحيم , و به نستعين
![](http://www.lakii.com/img/free/Mar13/RUVdm9jBT3k.gif)
المقادير و الطريقة :
أقراص بطاطا مقطعة دوائر , نغسلها و نملحها
![](http://im41.gulfup.com/hRuyS.jpg)
نقليها بالزيت الغزير
![](http://im41.gulfup.com/kT3Gu.jpg)
بعد نضوجها , نصفها طبقتين فوق بعض بقعر صينية زجاجية مقاومة للحرارة , و يجب دهن قعر و أطراف الصينية بالزيت أولآ .
![](http://im41.gulfup.com/A3L6l.jpg)
أثناء قلي البطاطا نكون قد جهزنا لحمة مفرومة , ناعمة , نقليها حتى النضوج مع كمية قليلة مناسبة من الزيت مع الملح و بهارات حسب رغبتك
![](http://im41.gulfup.com/RHLC7.jpg)
نضع اللحمة الناضجة طبقة فوق أقراص البطاطا
![](http://im41.gulfup.com/xJ3pY.jpg)
نخفق كمية مناسبة من البيض مع الملح و البهارات
و نضعها فوق الصينية بحيث تغمر البطاطا فقط
![](http://im41.gulfup.com/kxYwM.jpg)
نضع طبقة من الجبنة القشقوان ( أو الموتزاريلا فوق اللحمة ) .
( أنا وضعت جبنة مشللة , و لكن : القشقوان أو الموتزاريلا هي الأصل )
![](http://im41.gulfup.com/HlXWu.jpg)
ندخلها الفرن , و نشعل من الأسفل , حتى تغلي المكونات معآ و يتخثر البيض
ثم نشعل من الأعلى , حتى تنضج الجبنة و تذوب جيدآ , و يزهر لونها .
![](http://im41.gulfup.com/FgdlW.jpg)
نخرجها من الفرن , و لا نقطعها مباشرة بل ننتظر لفترة .
![](http://im41.gulfup.com/KYMdd.jpg)
![](http://im38.gulfup.com/edBSs.jpg)
و بالهنا و الشفا
أتمنى غاليتي أخت بالله أن موضوعي قد أعجبك
لنا لقاء آخر بإذن الله
دمتم جميعآ بخير و مودة .
الروابط المفضلة