برياني دجاج علي الطريقه الهنديه
برياني دجاج على الطريقة الهندية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم يالغاليات
اسأل الله العلي القدير لكن الصحه والعافيه والتوفيق لما يحبه ويرضاه
اليوم جايبتلكم برياني دجاج علي الطريق الهنديه
المقاديــــــــــــــــــــــــر:
دجاج مقطع قطع +لبن زبادي+عصير ليمون+زنجيل مبشور طازج او بودره+ثوم مهروس+بصل مقطع جوانج+صبغة الأكل
ملح+بهارات برياني+بهارات الكاري+نعناع اخضر(ممكن ناشف)+كركم+فلفل شطه+رز نص سلقه+بطاط حلقات
التقديم :لبن زبادي بالخيار والنعناع والفلفل الاخضر(بصراحه ما اكل فلفل فما حطيت)
لا تشوفون المقادير كثيره كلها عاديه بس حبيت اذكرها
اول شئ ننقع الدجاج المقطع بالزبادي والبهارات والثوم والزنجبيل بس من غير عصير الليمون ونص مقدار النعناع والنص الثاني
لما احطه في الطنجره احطه فوق الصلصه
ويستحسن التنقيع اقل شي ساعتين
نحمر البصل جوانج ولازم يتحمر كويس قوي
بعد ما يتحمر البصل هني الخطوه المهمه ان نفرم البصل
وبعد ما نطحنه ويصير شكله مثل اللي في الصوره نضيف خليط الدجاج بالزبادي
ونضيف عليه الصبغه لان معظم اكلات الهنود ما فيها لا معجون طماط ولا طماطم بذاته ههههه
وهني بعد ما حطيته علي نار متوسطه واستوي الدجاج وصارت الصلصه ثقيله
في هذي المرحله نضيف العصير الحامض والنعناع اذا طازج افضل واذا ما في ممكن الناشف
يتبــــــــــــــــــــــع
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ♥أخت فى الله♥
الروابط المفضلة