طبق رز أبيض مسلوق
سهل وصحي
المقادير
كيلو غرام من الرز البسمتي
4 ملاعق طعام ملح
ثلاثة لترات ماء
زيت ذرة والأفضل زيت زيتون
مع قطعة زبدة لأعطاء نكهة للرز
الطريقة
يغسل الرز وينقع لعشر دقائق
يوضع الماء مع الملح على نار قوية حتى يغلي
ثم يصفى الرز من ماء النقع ويوضع في الماء وهو يغلي
يترك الرز يغلي حتى ينضج ثلاثة أرباع النضج
ثم يصفى من الماء تماما
توضع ملعقة من الزيت في قعر قدر مناسب على النار
وبعد أن يسخن الزيت يوضع الرز المصفى ويغطى القدر
باحكام وتهدأ النار أقل مايمكن ويترك ليتم سواءه بهدوء
في مقلاة على النار توضع كمية مناسبة من الزيت
مع قطعة من الزبدة لأعطاء نكهة للرز
وبعد أن يسخن الزيت يوزع على الرز بهدوء
يقلب الرز بحذر لئلا تتكسر حباته
ثم يقدم بجانب المرقة
أنا قدمته مع الفاصوليا البيضاء مع مخلل الخيار
الروابط المفضلة