منقوووووووووووووول
المقادير:
-----------
(نصف كيلو ) لحمة مفرومة
من 6: 8 وحدات بادنجان طويل - الكمية تتوقف على حسب حجم البادنجان
1 بصلة متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
ملح - فلفل أسود - بهارات - شطة (حسب الرغبة )
وممكن اضافة بقدونس
الطريقة:
----------
يقشر البادنجان من أسفل لأعلى حتى يسهل نزع الأوراق الخضراء الزائد
ة مع الإحتفاظ بعنق البادنجان
يقلى البادنجان في الزيت و ممكن تدهنيه بقليل من الزيت وتشويه في الفرن
و يترك ليبرد
تعجن مقادير الكفتة مع بعضها جيدا
و تلف لحمة الكفتة على البادنجان لتأخذ نفس شكل البادنجانة
تدهن صينية بزيت بسيط وترص فيها الكفتة
نضعها بالفرن لمدة نصف ساعة تقريبا أو الى أن تنضج
وممكن تنفيذها بطريقة أخرى وهي وضع صلصة طماطم مع بعض االماء في الصينية أو طماطم مضروبة بالخلاط
ولكن بدون صلصة طماطم كانت أحلى"
منقوووووووووووووووووول
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة