هذه انواع كباب معروفه في الحجاز بالاخص مكه المكرمه
الميرو
انا عملت مقدار اقل
نصف كيلو لحم مفروم (اصلو يتعمل باللحم الجملي بس انا عملتو بلحم ضاني )
كاسه دقيق دخن
م ش فلفل اسود
نصف م ش قرفه
م ش كزبره ناشفه
نصف م ط ملح او حسب الرغبه
نصف م ط ثوم مطحون
بيضه
زيت للقلي
تغسل المفرومه وتعصر وتصفى جيدا
[IMG]
[/IMG]
تخلط كل المقادير وتترك لمدة ساعه
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وتكوربحجم اصغر من صفار البيضه
[IMG]
[/IMG]
يقدح الزيت ويقلى الكباب ويوضع على ورق ماص وجهزت بطاطس حلقات وقليتها جنبه
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
يوضع في صحن التقديم مع بطاطس مقليه بجانب العيش الحب وسلطة الطحينه الخاصه بالكباب الميرو
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
ساضع طريقة السلطه في قسم المقبلات باذن الله
يتبع
الروابط المفضلة