سوفليه الدجاج ( منقول)
جبن
دجاج
1 كأس لحم دجاج مسلوق ومفروم
3 بيضات
1 كأس جبنة كوتج جيز (Cottage Cheese)
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم
1 ملعقة شاي ملح

للتغطيــة:
1 بصلة كبيرة مقطعة أنصاف دوائر.
ثلاثة أرباع كريمة حامضة
1 ملعقة طعام زيت + 1 ملعقة طعام زبدة
بقدونس مفروم




1 – يفصل صفار البيض عن البياض ويوضع في سلطانية عميقة ويخفق بالملعقة ثم
يتبل بالملح والفلفل الأسود.
2- يضاف الدجاج المفروم والجبن والكزبرة الخضراء للصفار السـابق ويمزج
الخليط جيداً.
3 – يضرب البيض البيض في الخلاط الكهربائي بالسرعة العالية حتى يجمد.
4 – يضاف بياض البيض لخليط الدجـاج السابق ويقلب بخفة ثم يصب في طبق
فرن عريض ومدهون بالزبدة ويزج في الفرن.
5 – في هذا الأثناء أقلي البصل في ملعقتين الزيت والزبدة حتى يصبح لون البصل
بنياً فاتحاً ثم ارفعي الوعاء جانباً ليبرد وأضيفي له الكريمة الحامضة.
6 – أخرجي طبق السوفليه من الفرن وأفردي عليه خلطة التغطية ورشيه بالبقدونس
المفروم. ويوضع في الفرن "35 م لمدة 30 دقيقة".

الله يعطيك العافية
شنو جبنة كوتج جيز

بصراحه الطريقه حلوه وشكل الطبق يشهي ..
بس فيه سؤال لالا فيه سؤالين ؟؟

أيش هي الكريمه الحامضه ؟؟؟
والجبنه ممكن تقولين لنا أيش كمان ؟؟ وهل ممكن إستبدالها بجبنه ثانيه ؟؟؟؟؟

وتسلمين على الوصفه الطيبه .......