السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته








عدنا من جديد يا قمرات

بمشاركة خفيفة جدا و لذييذة جدا

الطحال المحشو باللحمة المفرومة و المشوي
مع حلقات الطماطم المتبلة و المشوية


اتمنى تسامحوني ما صورت المراحل لاني ما افتكرت الا اثناء التقديم
اتمنى الشرح يكون وافي و كافي ان شاء الله



اولا تحتاجون حبتين او 3 من طحال الغنم او حسب عدد افراد الاسرة
يشطف جيدا بالماء و يترك يستقطر
حضروا ربع كيلو لحمة مفرومة و اضيفوا لها كزبرة و بقدونس و شطة و كمون و ثوم مهروس و ملح و زيتون اخضر مقطع حلقات
امزجوا الخليط جيداا
اعملوا فتحة صغيرة بالطحال و بايديكم اعملوا تجويف للاخر و احشوه باللحمة المفرومة
ناخد ورق الالومنيوم و نضع كل حبة طحال لوحدها بداخله
مع مراعات تغليفها جيدا و يا ريت تشكلوها و انتم بتغلفوها على شكل اسطوانة
اغلقوها من الجوانب جيدا
و اعملوا بها ثقوب بواسطة خلة الاسنان
و ضعوها باناء به ملح و ملعقة زيت زيتون اغمروها بالماء و اتركوها تنضج مع التقليب
لتتاكدوا انها نضجت
اضغطوا عليها بخلة الاسنان لو طلع سائل يعني لسه لازمها شوي لو ما طلع شيء و طلعت ناشفة يعني نضجت
شيلوها من الماء و اتركوها تبرد شوي و ادهنوها بزيت زيتون و اشووها على الفحم
مممممممممم بتطلع ريحة و نكهة غييير عن الفرن


بعدها قطعوها حلقات و قدموها مع حلقات الطماطم المشوية



و طريقتها سهلة

ناخد ملعقتين او 3بقدونس و ندقها او نطحنها مع فصين ثوم جيدا و نضيف الملح و ملعقتين زيت زيتون
و نتبل حلقات الطماطم مع مراعاة ان تكون الحلقات كبيرة
و نشويها على خفيف حتى تحتفظ بشكلها

و قدموها بالف هنا و شفا

واااااااااااااااااااااااااااو
شكلها كتيييييييييييييييييييير بيشهى يا قمر
و كمان من إيدين أم البنات
تسلم الأيادى الجميلة حبيبتى

صحة وهنا يا رب
فكرتها حلوة بس انا عن نفسي ما اكل الطحال

بس يسلموا ايديكى

طبق جميل وشغل مرتب من ام القمرات

تسلم ايديكي وبالعافية عليكم

تسلمي يا عسل

مشاركه خفيفه ولكن ثقيله مضمونا " مثل الفوكاشيا "

بجد روووووووعة
اعجبني جدا وخصوصا انها نوعية ورائعة
تسلم يمينك يا أهل الإبداع

بموت فيه ولي زمااااااااااااااااااان مااكلته
شهتيني يا رورو

تسلم ايدك يارب
طحال يم يم

ياي شوووووووو منظر راءه واكيد طعم اروع
بارك الله بك والف صحه تسلم يدك

بصراحة أول مرة اعرف ان الطحال ممكن يتحشى ..

احنا عندنا لازم نسلقه سليم حتى مش مقطع يعنى ممنوع نعمل فيه اى فتحات .. رعب


احاول اجرب ..

تسلم ايدك يا عسل

ربي يسلم الايااادي ياقمر...روووعه