* مبتكرة* فول بلبن وشوربة وسلطه سفره بسيطه سامحوني و فطوركم عندي اليوم
حياكم يا غاليات اليوم سفرتكم عندي
مافي من واجبكم
وللغاليه وعود نصيب اكيد وملفها الجميل
فطورنـــا عندك ...وعلى مائدتــك ...
اللَّهُمَّ لَكَ صُمْتُ وَعَلى رِزْقِكَ أفْطَرْتُ"
ذَهَبَ الظَّمأُ، وابْتَلَّتِ العُرُوقُ، وَثَبَتَ الأجْرُ إِنْ شاءَ اللَّهُ تَعالى".
بسم الله الرحمن الرحيم
المنيو
شوربة خضار _فول أخضر بلبن و ارز بالشعيريه_سلطة بدبس الرمان والجوز_صحن حمص_صحن متبل باتنجان
وجاط الفول هاد كله لوعود لا حد يمد ايده
يعني بلاش تنعضوا ههههههههه
مالك الله يرضى عليه عم يزيد التشويق عليكم اممممممممممممم
انا شخصيا بحب اللبن يكون تقيل وجامد شوي مو مرق كثير
وهاد الصجن يا ترى من نصيب مين ؟؟
طريقتي في تحضير الفول
اول شيء الفول استخدمته مفرز
اخرجته من الفريزة واذبت عنه الثلج خارج الثلاجه
كميه من اللحم حسب عدد الافراد تسلق في الماء مع المطيبات
بصله كامله وعود قرفه 5_ حبات هال_ورقة غار
وعندما تظهر القشطه او الزفره على الوجه ترفع ونتخلص منها
تترك اللحمه لمده ساعه حتى تنضج او حسب ماتحتاج من وقت يعود ذلك الى نوع اللحم و حجمه
لتضير اللبن
سبق وقدمت الطريقه اكثر من مره
هنا استبدلت كوب الماء بمرق من اللحمخمس اكواب لبن زبادي "روب"رايب"
كوب ماء
3 ملاعق طعام نشاء
ملح
أوراق من النعناع الاخضر او المخفف
ملعقتين طعام زيت نباتي
في قدر بارد نضع اللبن والماء والنشاء ونحرك جيدا بالمضرب اليدوي
نقلب ولا نخفق ارجو الانتباه
ثم نضع القدر علىالنار ونستمر في التقليب حتى يبدأ الغليان
اذا توقفنا عن التحريك سوف يفرط اللبن اي يصبح مفصول عن الماء ويتحول الى فتات
نجد بان اللبن قد اشتدت قوامه وجمد قليلا ونستمر بالتحريك دقيقتان مع الغليان
وهنا يصبح اللبن جاهز ولا يمكن ان يفرط اذا توقفنا عن التحريك
اضع الفول علىالنار حتى يسخن فقط فلا يجب اضافته علىاللبن بارد بعد ما قمنا بغليه والى سوف يفرد اللبن
يترك الفول خمس دقائق حتى يمتسب الحراره ثم يضاف على اللبن ويحرك
و تنشل قطع اللحم من المرق وتضاف فوق اللبن
نقوم بهرس 4 اسنان من التومك وتقلي في ملعقتين زيت و تضاف على اللبن والفول واللحم
يترك ربع ساعه على نار متوسطه حتى تندمج جميع المكونات
ويزبط الملح
ويقدم بالف عافيه وهنا عليكم يارب
في حفظ الرحمن ورعايته
صيام مقبول وأفطار شهي ان شاء الله
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة fefe.1
الروابط المفضلة