بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هنحكى بالبلدى كده من غير مقادير حاجة على السريع كده
** قورت الباذنجان وجهزت ورق العنب
** جهزت الخلطة بتشويح بصل مبشور وثوم مفروم وأضفت عليه عصير طماطم وملعقة صلصة طماطم وسيبته يتسبك وبعدين رفعته من على النار وأضفت البهارات والملح والفلفل الأسود وقرنفل مطحون والكاري ونعناع ناشف والخضرة المقطعة (كسبرة+شبت+بقدونس) والرز المغسول والمنقوع ربع ساعة
**حشيت الباذنجان الأبيض والباذنجان الأسود وورق العنب ورصيتهم في الحلل وأضفت عليهم شوربة مغلية مع ملعقة صلصة طماطم
وبالنسبة لورق العنب أضفت له عصير ليمونة وبعد الغليان غطيتهم بورق فويل وهديت النار على الآخر وحطيتهم على الشياطة
**ورق الفويل عشان يحفظ ويوزع الحرارة فى الداخل ويبقى السوا متساوي
وبالهنا والشفااااااااااا
الروابط المفضلة