وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله سبقتوني لسه كنت أكتبها لها
يلا زيادة الخير خيرين اتفضلوا:
المقادير :
باكيت عجينة اللزانيا سابقة الطهي _ نصف كيلو لحمة مفروم _ علبة صغيرة صلصة طماطم_ بصلة متوسطة الحجم _
نصف كوب بازلا_ ملح حسب الاحتياج _ نصف ملعقة صغيرة فلفل_ نصف ملعقة صغيرة بهار_ ربع ملعقة صغيرة غرفة
_نصف ملعقة صغيرة من الريحان أو الزعتر _ باكيت جبن موزاريلا مقطع شرائح _ علبة مشروم ( اختياري)
الصلصة البيضاء_ ( الباشمل) :
3 ملاعق كبيرة دقيق _ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة _ 3 أكواب حليب_2 ملعقة كبيرة جبن بارمزان مبشور_ملح حسب المذاق .
الطريقة :
_ يقلي البصل المفروم بالسمن حتى يذبل ثم يضاف إليه اللحم المفروم ويقلب حتى يقترب من النضج ثم تضاف إليه التوابل
وصلصة الطماطم ويحرك الخليط على النار كما تضاف البازلاء والمشروم المقطع شرائح اذا استعمل .
_ يضاف إلى الخليط قدر كوب من الماء ويترك يغلي حتى ينضج اللحم ، وفي حالة استخدام اللزانيا الني تحتاج إلى سلق يضاف
كوبان من الماء .
_ تحضر الصلصة البيضاء كالمعتاد .
_ تدهن صينية مناسبة بالزبدة ويسكب فيها جزء من صلصة الطماطم مع اللحم المعد وفوقها طبقة اللزانيا ثم طبقة أخرى من
الصلصة باللحم وتغطي بطبقة من شرائح الجبن وبعدها طبقة من الباشمل .
_توضع طبقة اخرى من عجينة اللزانيا لتغطي سطح الصينية ثم طبقة رقيقة من الباشمل على الوجه وينثر السطح بالجبن
المبشور ليغطي السطح جيداً ..
_ تطهي اللزانيا في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر وجهها .
_ تقدم ساخنة في نفس صينية الخبز.
الروابط المفضلة