وإنما الحياة بسيطة ؛ وكلنا لها يريد
فما أجمل أن نعيش البساطة ..
معا وبعيدا عن التعقيد :
الدجاج مع الكركم
Chicken with (curcum) turmeric
نحضر المكونات التالية
قطع من صدور الدجاج (بعظم)
أو بدون العظم
بصلتان متوسطتان تفرم بمبشرة اليد
خمس فصوص ثوم مدقوق
ملح ، فلفل أسود ،
زعتر ناشف ، نعناع ناشف ،(بهارات إيطالية إن توفر)
قليل من المستردة (الخردل)
كركم ، ليمون ، زيت ذرة مع زيت زيتون
يتبل الدجاج بالمكونات السابقة ويرص في صينة الفرن وتغلف الصينية بالقصدير
ومن ثم ندخلها في فرن حار لمدة تقريبا نصف ساعة ومن بعد ذلك نرفع عنها الغطاء فقط لتحمير الوجه
مع مراعاة البقاء على القليل من ماء المرقة الثخينة..
يقدم مع الرز الأبيض أو الخبز
وصحة وعافية
ܔ أم بدر ܓ
الروابط المفضلة