المجدره والمدردره
معروف ان المجدره بالارز والمدردره بالبرغل
المجدره
1ك عدس بني
1 ك ارز
بصل جوانح رفيعه
كمون ملح فلفل كزبره جافه وعصفر وهيل وبهارات
نسلق العدس البني 3\4 سلق
نقلي البصل بزيت الزيتون حتى تتحمر
نضيف القليل من البصل المحمر والارز المغسول الى العدس والبهارات كلها وخاصه الكمون
نضيف الماء ونتركه حتى ينضج
يقدم مع كميه وفيره من البصل المقلي وبجانبها السلطه او اللبن
المدردره
1 ك برغل خشن
1 ك عدس بني
بهارات وكمون
بصل جوانح
نقلي البصل حتى يتحمر
نقلب البرغل بعد غسله جيدا مع العدس بزيت الزيتون
نضيف البهارات والكمون والماء والقليل من البصل المحمر ونتركه ينضج
طبعا البرغل مدة نضجه اكتر من الارز لهذا نطبخه مع العدس
وايضا نقلبه بين الحين والاخر حتى نوزع الماء بينه
يقدم مع كميه وفيره من البصل المقلي وبجانبها السلطه او اللبن
ومع متل اخر وطبق اخر من اطباق فلسطين
انتظروني
الروابط المفضلة