رحتلي اليوم تاخذكم لنتعرف على اطيب المرقات لقلبي
مرقة شجر (كوسا) على الطريقة العراقية
المقادير والطريقة مع بعض
نسلق حمص ونكون ناقعيه بماء قبل ليلة
وقبل ماينضج
انا احب اضيف اللحم معاه ينضج
بعد ماينضج اللحم
اضعه في قدر ثاني مع بصل مفروم وشوية زيت
واشوحهم لحتى ياخذو لون ذهبي حلو
اضيف الشجر او الكوسا المقطعة لشرائح
وابقى اقلب لحتى يذبل
اضيف فلفل اسود وملح
وعصير طماطم ومشوية معجون طماطم
واتركهم لحتى يتسبكوا
يقدم مع الرز
الله مااطيبها
الله
انتظروني برحلة جديدة
الروابط المفضلة