السلـام عليكم ورحمة الله و بركاته
و اخيرا ً و بعد مناوشات بيني و بين بناتي لجين و في ّ [ ]
تم و بفضل الله التجهيز و الاستعداد لتقديم موضوعي الأول
<< بداية الغيث قطرة
و اللي يتكلم عن كفتة بالصلصة البيضا و الحمرا
يلا نبدأ بمقادير الكفتة :
1- صحن لحم مفروم .
2- بصلة مفرومة .
3- ملعقة بهارات .
4- ملح + فلفل اسود .
5- ملعقتين كبيرتين من البقسماط .
الطريقة :
1- تعجن مقادير الكفتة و تكور .
2- توضع في صينية مدهونة و تدخل الفرن .
3- تشوى في الفرن الى ان يحمر لونها .
مقادير الصلصة الحمرا و البيضا :
الحمرا :
1- بصلة مفرومة .
2- فِص ثوم .
3- بهارات .
4- عصير طماطم + ملعقة صلصة .
5- مكعب ماجي + ملح .
البيضا :
1- بصل مفروم .
2- ربع اصبع زبدة + قليل من الزيت .
3- علبة فطر .
4- ملعقتين كبيرتين دقيق .
5 - كاستين حليب .
6- ملعقة ملح صيني .
طريقة تحضير الصلصة الحمرا و البيضا :
الحمرا :
1- تحمس البصلة و الثوم حتى تذبل .
2- نضيف له البهارات و الطماطم و الصلصة و الماجي ثم يترك حتى
يتسبك .
3- تضاف له كريات اللحم و تترك على نار هادئة حتى تنضج .
4- ثم يقدم بهذا الشكل .
البيضا :
1- يحمس البصل لكن احرصي على الا يتغير لونه في ربع اصبع زبدة
مع الزيت .
2- يخلط الدقيق مع الحليب و يضاف الى البصل و يحرك حتى يثخن .
3- نضيف كريات اللحم و الفطر و الملح الصيني الى الصلصة .
4- يقدم بهذا الشكل .
و من الممكن ان تقدم مع الرز الأبيض .
اقتراحات اخرى للتقديم :
و بالهناء و العافية .
لـا تبخلوا عليا بالردود و التقييم .
الروابط المفضلة