أسعد الله أوقاتكم بكل خير
النهاردة جايبالكم أكلة سمك مقلي
وبصراحة بعد ما اتوعدنا من حبيبة لينا بالمنتدى إنها تعزمنا عندها
ببلدها الجميل
المغرب
وتعزمنا
على أكلات بحرية
قلت أعمل أنا تصبيرة لغاية ما ربنا
يأذن بالعزومة دي
وعموماً السمك اللي عملته كان بلطي
وعملت معاه رز أحمر بالبصل
تفضلوا معي على المقادير والطريقة
~~~~~
المقادير
~~~~
بالنسبة لي أنا عملت كيلو ونصف
سمك بلطي
نضفته من القشر ونضفت قلبه وغسلته بالماء
وبعدها نقعته ربع ساعة بالخل والليمون فقط
وبعدها شطفته بالماء
وبعد التنظيف جهزت التتبيلة
~~~
مكونات التتبيلة
~~~
ربع كوب خل + ربع كوب عصير ليمون
ملح + كمون + شطة + بهارات سمك
~~~~
الطريقة
~~~~
بعد تنظيف السمك وغسله جيداً
نضيف إليه التتبيلة
ونتركه بها ساعة كاملة
ثم نبدأ في تغطيته بالدقيق
وبعدها نبدأ في القلي ونلاحظ عند قليه أن لا نقلبه
إلا لو تأكدنا من تحميره جيداً
حتى لا يكون طري
تفضلوا
شوفوا كيف السمكة مقرمشة
طريقة الرز
~~~~~
نغسل كوبان من الأرز المصري
ثم نقطع بصلة كبيرة في حلة بها زيت نباتي
نشوح البصلة حتى تحمر ثم نضيف ثلاثة أكواب من الماء وربع كوب عصير
طماطم
وبعد ما تغلي المياة نضيف الرز ونقلبه ونضيف إليه
الملح والكمون
وعندما تبدأ المياة في النقصان
نهدي النار عليه حتى يستوي
وبهذا نكون حصلنا على احلى سمك
مع أحلى طبق رز
وأحلى حاجة في اكل السمك
إني بناااااااااااااام بعد
ما أكله لهذا أخبيء طبق لبعد الصحيان كمان
ويااارب يعجبكم
وبالهنا والشفا
الروابط المفضلة