سمك مشوى على الفحم بتتبيلة بيرو المميزة
4 قطع سمك بالعظم (انا استخدمت سمك عبيد وده سمك النيل لكن ممكن تستخدموا اى نوع سمك متوفر)
عصير ليمونة كبيرة او ليمونتين صغيرين
ملح - كمون - قرفة (دارسين)
نضع الزيت والمستردة والورشستر صوص فى طبق
وبعدين نضع الملح والكمون والقرفة وعصير الليمون
ونقلب لغاية ما يبقى بالشكل ده
نجيب السمك بعد ما نغسله كويس ونغمسه فى التتبيلة
ونضعه فى وعاء عميق له غطاء لأننا هانتركه طول الليل فى الثلاجة
والتتبيلة الباقية نرشها على السمك
ونغطى الوعاء ونضعه فى الثلاجة
ووقت الغذاء تانى يوم نكون مجهزين الشواية بالفحم ونبدأ نشوى بالطريقة المعتادة
ونسويه من الجانبين .. وبعدين نقدمه فى طبق عليه بقدونس اخضر مفروم
وهنا من قريب .. والا الطعم .. روووعة
يلا اتفضلوا أكلة هنية تكفى مية هههههه
الروابط المفضلة