اخواتي اكيد مسقعه الباذنجان او الطاجن لازم يكون مقلي لكن انا هنا عملتوا بدون قلي عشان يكون اخف
كيلو باذنجان او حسب الرغبه
مقشرة ومرشوش بالملح قبل بوقت
نصف كيلو لحم مشوح بدون زيت ويضاف للبصل
فلفل حار اختياري
بصلتين مفرومين مكعبات
بهارات حسب الغبه
زيت نباتي او زيت زيت زيتون لتشويح البصل
اولا نقوم بعصر وغسل الباذنجان للتخلص من الملح
الان نشوح الثوم اولا ثم نضيف البصل لحتي يذبل ونضيف لهم الفلفل المفروم الحلو الحار اختياري
اولا صفي بالقدر شرائح الطماطم
وثم شرائح الفلفل الرومي
والان شرائح الباذنجان
الان اضيفي البصل المشوح مع الزيت
ثم الباذنجان والفلفل والطماطم اخيرا اضيفي الطماطم المفرومه وتترك لحتي تنضج براحتها ممكن بالفرن افضل
ان تقومي بتشويح الباذنجان الطبقه الاخيرة فقط لاضفاء الطعم المحبب ولكن هنا انا عملتها بهذه الطريقه وكانت روعه وطعمها طيب
يقدم مع الخبز وممكن تقديم الطبق مع الارز المفلفل
ان شاءلله مشاركتي عجبتكم
الروابط المفضلة