عزايـــــــــــــــــــــــــــــــــــم رمضــــــــــــــــــــــــان وتجمع الاهل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من اجمل العادات السائدة بين الناس في الشهر الفضيل العزايم
واحنا يوم السبت كنا معزومين عند بيت خالتي وطلبت منها ان تصورلي خطوات طبخهم للمنسف وهي زوجها كركي واهل الكرك المشهورين بالجميد الكركي الذي يعتبر من اهم مكونات المنسف الاردني, وزوج خالتي المشرف على اعداد المنسف
والان رح انقللكم صور العزيمة وان شاءالله تستمتعو بالصور مثل ما استمتعت العائلة بهذه العزيمة
بسم الله نبدأ :
اول خطوة كانت مرس الجميد الكركي حتي يذوب ويصير مثل اللبن السائل
وبعدين غسل اللحمة
ونقع الرز
هاد اللبن(الجميد ) وهو على النار وتسقيط اللحمة باللبن
هاد اللبن بعد تسقيط اللحمة فيه ووضع ورق الغار والهيل .... حتى يصير طعم اللبن اطيب
وللزينة سلق اللوز وتقشيره وقليه
والمقبلات الجرجير والبصل الاخضر والفجل ..... .
وهاد المنسف بعد تجهيزه وتزينه
وخالي يساعد في وضع الطعام على الطاولات
وانتظار الاطفال الصائمين وقت الاذان بفارغ الصبر
وبعد الاذان والقضاء على المنسف ..
وعند الانتهاء من الافطار قام الجميع كبارا وصغارا لصلاة المغرب وكان الامام خالي الشيخ صلاح الله يحفظه
وطبعا ما ننسى القطايف
وكانت العزيمة على سطح البيت وماشاءالله الاطلالة كانت رائعة ومعبرة اكثر من هذه الصورة
واخيرا جزاهم الله كل الخير على جمعة العائلة
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة