تفضلووووووووووا عيش الباجيلا بالدجاج الكل معزوم
عملت عيش الباجيلا بتمنه يعجبكم لكن بصراحة طعم الارز مع الشبت
يهبللللللل واعذروني التصوير ماكان جيد
المقادير
خليط الارز والباجيلا
4 كوب ارز بسمتي
500 غ باجيلا(فول)اخضر
6 حزمة شبت
م ص كركم
نصف كوب زيت ذرة
خليط الدجاج
كلغ دجاج
3 حبة ك بصل شرائح
ربع كوب زيت ذرة او سمن
نصف م ص فلفل اسود
م ص ملح
الطريقة
ينقع الارز في ماء ساخنساعة
يقشر الفول
في قدر ك يوضع 10 _12 كوب ماء و2 م ك زيت وم ك ملح ويترك ليغلي
يضاف الارز ويترك 2_3 دقيقة
يضاف الشبت والفول والكركم ويترك4_6 دقيقة ويصفي في مصفاة ناعمة
يسخن باقية الزيت في مقلاة ويترك جانبا
في قدر يوضع نصف مقدار الزيت ثم الارز فوقه ويعمل علي شكل هرم تعمل به فتحات بيد الملعقة الخشبية ويوزع باقية الزيت فوقه
يغطي القدر ويترك علي نار هادئه 40 _45 دقيقة
خليط الدجاج
في قدر يسخن الزيت او السمن ويضاف البصل ويقلب حتي يذبل ويبداء لونه بالتغير للون الذهبي
تضاف قطع الدجاج وتقلب حتي تصبح ذهبية اللون
يضاف كوب ماء ويغطي القدر حتي ينضج الدجاج وتبقي صلصة سميكة بنية اللون
يوضع الارز في طبق التقديم ويوزع فوقه قطع الدجاج والصلصة
وصحة وعافية ياحلوات
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة