السلام عليكم ورحمةالله وبركاته اذيكم يا أحلى سيدات وبنات فى العالم كله........"معلش استحملونى عشان انا اول مره اشارك بأكله وبموضوع ............. حتى طريقة الكتابهمش عارفه حتطلع صح ولا لأ؟!!!!!!............................بصوا..انتوا طبعا عارفين الشيف المصرى المعرووووووف جدا "الشيف حسن ".......كنت بتفرج على البرنامج بتاعه المعروف برضو جدا .....فالقناه المعروفه جدا .......ههههه,......المهم طبعا ناس كتير عارفه انه بيحب يقدم الاكل المصرى كتير وخاصة الحاجات الفلكولوريه المصريه.......وكمان بيجبلنا حاجات من المطبخ العربى والعالمى......هههه انا عارفه انى طولت عليكو وانى رغايه شويه.....نخش فالموضوع شفتلو أكله هى...اسمها غريب شويه!!!!!....وكمان طريقتها ممكن تكون غريبه على بعض الناس !!!..انا عارفه انى رغايه.......حقول اهوه....هى اسمها "مربى اللبن"؟؟!!....بكسر الياء ...بس هى ولا "مربى!,ولاليه علاقه باللبن؟!!"......هى أكله.......... مكونتها :"لحم موز _تسلق فى 2لتر ماء ومعها البوكيه جارنيه المكون من"بصل _جزر _كرفس _حب هيل_ورق لورا(غار)وتسلق عادى فالماء................ وبعدين جاب رز وسواه عادى بالذبده...زى مبنعم ونسوى المصرى العادى بتاعنا" كأننا حنعمل رز مصرى عادى بعدين جاب كمية بصل ابيض كبيره حوالى 4بصلات كبار قطعهم قطع كبيره وشوحهم بالذبده......."محمرهمش".... وبعدين جاب لتر من الشربهاللى سلق فيه اللحمه....وأخد شويه من البوكيه جارنيه وحطهم على البصل وحطهم يغلو لغاية لما البصل طرى جدا....... وبعدين أخد البصل والشوربه ومعاه البوكيه جارنيه وضربهم بالخلاط ناعم قوى وبعدين رجعهم الحله تانى وبعدين جاب قد مقدار البصل اللى فالوصفه"ذبادى"ونزل بيهم على الخليط المضروب بالخلاط مع الخفق بالمضرب السلك اليدوى حتى يتماسك قليلا ولكن حيفضل سايب زى الشوربه وبعدين تتحيئ بالملح والفلفل , وبعدين غرف الرز فى طبق عميق فالوسط ورص اللحمه المسلوقه حول الرز وبعدين جاب الشوربه "مربى اللبن" ديه ووزعها على اللحمه وقدمها كا طبق رأيسى........................... بس انا حسه ان ممكن اضيف معلقة نشا او دقيق...تمسك شويه صغننين....؟ بس انا مش عارفه هى تابعه لأى بلد؟؟؟!!! خارج ولا داخل مصر؟؟!!!, ياريت اللى يقرا الموضوع وكان عارفه يقولى اى معلومات عنها؟؟!!!!, بس بالنسبه للصور انا اول ما اجربها حنزل الصور أن شاء الله..........

يسلمووووووو

مشكوره عزيزتي

يسلمو ياغالية

اختي

هذا طبق لبن امه او شاكريه
وهو طبق شعبي في بلاد الشام

وفعلا لابد من اضافة ملعقتين نشا او طحين علشان اللبن يتكثف شوية

وفي المنتدى طرق عديدة لعمل هذا الطبق

نعم مثل ما قالت الأخت وعود الخير إسمها شاكريه وممكن نعملها بالدجاج والطعم ولا أروع
تسلمين حبيبتي زهره على الأكله اللي شهيتيني فيها

تسلمي عزيزتي على الوصفة الطيبة
عزيزتي حاولي تكتبي المقادير بشكل متسلسل اولا
ثم طريقة التحضير بالتسلسل ايضا
ليكون الموضوع مرتب ومشوق

ننتظر جديدك يا قمر
يعطيك الف عافية

تسلمو ع الردود الجميله ديه,وعنيا ليكى يا"لالى الافندر",حاضر حاحاول اتعلم الكتابه بشكل منظم اكتر , عشان افيد عضوات ووردات المنتدى الجميل ده

سلمت الايادي