أتمنى تكونوا جميها بخير و صحه و سعاده

نظرا للاقبال الشديد على ملوخيتى الحمرا

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=462450

أقدمها مره اخرى لملف الاطباق الورقيه بصور جديده

ملوخيه حمرا

المقادير

1كيلو ملوخية مغسولة ومقطفة

4كوب مرقة تقريبا (انا دائما بحتفظ بالمرقة الزائدة عندى فى اكياس بالفريزر)

مكعب ماجى (بضيفة مع المرقة)

3ملاعق صلصة طماطم (بندورة)

كميه من الثوم المهروس و2ملعقة كسبرة ناعمة ( كسبرة ناشفة مطحونة )

زيت للتقلية

رشة كربونات

الطريقة

نغسل الملوخيه جيدا و نقطفها و نغسلها مره اخرى

نضعها فى مصفاه حتى تصفى مائها و نتركها تنشف قليلا

نضع شوية زيت فى الحلة ( الطنجرة ) و نضيف لهم الثوم المهروس والكسبرة على النار
ونُقلب حتى يشقر (يصفر) التوم ( وانتبهى ان يحمر الثوم زيادة حتى لا يمرر)

نضيف عليها الصلصة ونقلب حتى تتسبك

ثم نضيف عليها كيس المرقة ومكعب ماجى و تترك حتى تغلى

فى هذه الاثناء نخرط الملوخية ( افضل استعمال المخرطة اليدوية )

ولانجعلها ناعمة زيادة عن اللزوم ونبل طبق بالماء ونضع فية الملوخية لحين الاستخدام

وقبل الاكل مباشره انا اضيف رشة كربونات على الملوخية ثم نشهق هييييييييئ ونضعها فى الحلة

ونقلبها بالمضرب اليدوى حتى نفكك الكتل التى بها

ثم نضعها على النار حتى تغلى ( تفور )

بس مش كتير لاننا نحبها ثقيلة و بعرق ( بتمط )

وتغرف فى طبق عميق

او اطباق صغيرة

صوره اقرب للاطباق

ونقدمها مع لحمة ستيك وبطاطس محمرة والارز الابيض او حسب الرغبه

أتفضلوا حبيباتى طبق ملوخيه كبير يكفى الجميع

و هذا الطبق لاول رد

أستعنت ببعض الصور السابقه لم أعرف اصورها بمردى دعواتكم لشادى

أتمنى تكون ملوخيتى عجبتكم و بالف هنا و شفا

لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى

الله يسلملك شادي و كل اولادك يا رب ويسعدك حبيبتي
ملوخيه خضرا او حمرا كلها طيبه من يدك
الف صحه عليكم يا رب وبارك الله بك

ماشاء الله طبق في غاية الرووووووووووعه وطيب كثير يالغاليه بأذن الله سأجرب طريقتكِ لإني دائما أعملها بالطريقه العاديه سلمت يداكِ يالغلا

حلوة يا ام شادى
جدتى كانت بتعملها حمرا برضه
الله يرحمها

ماشاء الله تبارك الله روووعة

مثل ما عودتينا يا قمر
وصفاتك رائعة واطباقك مميزة

تسلم الانامل اللي تتلف بالحرير

ربي يحفظك ويبارك فيك وفي اولادك يا غالية

بسم الله ماشاءالله عليكى
وتسلمى على الوصفة الملوخية الجميلة
ربنايبارك فيكى ويزيدك من نعيمة
ويحفظ اهل بيتك
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

ما شاء الله ملوخية روعة من تحت دياتك
الله يخليلك اولادك يارب

الله يعطيكي العافية

كتبت بواسطة تغريد2007

الله يسلملك شادي و كل اولادك يا رب ويسعدك حبيبتي
ملوخيه خضرا او حمرا كلها طيبه من يدك
الف صحه عليكم يا رب وبارك الله بك

الف الف شكر حبيبه قلبى
تسلميلى يا غاليه كلك ذوق ربنا يكرمك
ربنا يخليكى و يحفظك حبيبتى و يباركلك باولادك
ماتحرمش منك و من دعواتك يا ست الكل جزاكى الله الجنه يا غاليه
وجودك اسعدنى و نورنى و شرفنى

الله الله على الوصفات الحلوة
تسلمي يا غالية
ويسلم الأستاذ شادي
ربنا يحرسه هو واخواته