المقادير :
2حبه بازنجان اسود مقطعه حلقات ومقليه في الزيت حتى تحمر.
ربع كيلو لحمة مفرومة .
بصلتان مفرومة فرم ناعم .
بهار( فلفل اسود وكمون وتوم بودرة وزعتر ناشف )
2 حبه طماطم مقطعه اوصال صغيره .
ملح .
قليل من الزيت .
جبنه مزرولا.


الطريقة :
1- يرص البازنجان في صينيه من البيركس .
يحمر البصل في القليل من الزيت ثم تضاف اللحمه وتدق على النار حتى تنضج ثم يضاف الملح والبهار و الطماطم وتترك على النار حتى تزبل الطماطم .
يصب حليط اللحمه على البازنجان في الصينيه ثم ترش الجبنه على وجه الخليط وتوضع في الفرن قليل حتى تسيح الجبنه تقدم ساخنه مع قطع من الخبز الفرنسي المدهون بالقليل من الزبدورشه من التوم البودرة ويحمر في الفرن .
[IMG]C:\Documents and Settings\aspire\Desktop\My Pictures\basta al baznjan.jpg[/IMG]

تسلم ايديك عزيزتي

دي الصورة تاني اعتقد انها ما طلعت.