اقدم لكم مخشي كوسا بلبن (الزبادي)
المقادير
2 كيلو كوسا
كيلو لحمة فرمة او اقل شوي
صنوبر ملح
بهارات مشكلة(فلفل اسود ,بهار,هال,كمون)
بقدونس
بصل
الطريقة
طبعا نحفر الكوسا,,,
بمقلاه نحمي الزيت ونقلب اللحمة الفرمة لغاية ما تتنشف شوي
ونضيف عليها البصل المفروم والملح والبهارات ونقلب حتى تتقلى منيح ونضعها على جنب
بمقلاه اخرى نقلي الصنوبر ونضيفة للحم
ونحشي الكوسا بالخلطة هذة
وبعدين نقلي الكوسا
بعد القلي حطيهم بطنجرة وضيفي ليهم كاسين ماء وغطيهم وخليهم على نار هادئة حتى يستووو
نتركهم
ونروح للبن(الزبادي) نضربة بالخلاط او بمضرب الكيك
ونغلية بطنجرة مع التحريك المستمر
بعد ما يغلى اللبن نضيفة لطنجرة الكوسا بس انتبهووو كون مرقها كثير
بيطلع اللبن خفيف خلي بس قدر كاسة ماء على الكوسا
ونتركهم يغلوو على نار هادئة
وبعدين نقلي ثومة ونفرم كزبرة ونضيفهم عليهم
يقدم ساخن مع الرز بالشعيرية
ترى طبق طيب كثيييييييير
بالعافية على قلوبكم
* *وصفه مبتكره****مخـــشــي كــوســـــــا بلبن ***
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ~~زهرة المدائن~~
الروابط المفضلة