أنا من عشاق الكفتة بكل أشكالها
* رول الكفتة بالبيض *
المكونات والمقادير
كيلو لحم مفروم
5 بصل حجم صغير
6 بيضات
بقدونش
4 حبات بطاطس
توابل
ملح فلفل حب الهيل بهارات كمون شطة
بقسماط مطحون ناعم
الطريقة
تفرم البصل المقطع مع التوابل والبقدونس
نتبل اللحم ونخلط المكونات مع بعضها
نفرد اللحم على ورق فويل ونرص البيض المسلوق بالتساوى
نلف اللحم على شكل رول (اسطوانة)
نلفها بالفويل باحكام ونغلقها من الجوانب
توضع فى الفرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة
وهذا شكلها بعد النضج
نتركها لتبرد قليلا ثم نقطعها على شكل حلقات
**************
ثم نقطع حبات البطاطس حلقات ونسلقها فى ماء مملح
وبعد سلق حلقات البطاطس تقشر
ونقطع رول اللحم بالبيض حلقات وتقدم على صينية مفروشة بالبقدونس
تقدم مع السلاطات
كفتة فى فرن صوابع
يمكنا ايضا عملها بعدة اشكال
باللحم المتبقى
يمكنا عمل كورات اللحم بالبيض
مع صوابع كفتة بشرائح بطاطس
فى الفرن
******************
بالهنـــــــــــــــــا
اتفضلووووووا
(الكفتة مع البطاطس)
المكونات
كيلو لحم مفروم
2 ثمرة بطاطس
4 بصلات مفرومين
بقسماط (خبز مطحون)
بقدونس- بيضة - توابل
(حبهان -فلفل-بهار-كمون-ملح)
نفرم البصل مع البقدونس المقطع
ونضع التوابل مع البيضة
نخلطهم فى الكبة
بعدين نقلب المقادير كلها
مع اللحم المفروم والبقسماط
نشكلها صوابع او دوائر
نحضر 2 ثمرة بطاطس نقشرها ونقطعها مربعات صغيرة ونتبلها بالملح والفلفل مع ملعقتين زيت
نرصها مع الصنية
ندخلها الفرن لمدة 40 دقيقة
(الشكل النهائى بعد تمام النضج)
تقدم ساخنة مع المكرونة الاسباكتى
والسلاطات(طحينة و سلطة خضار)
فراخ محمرة
وبالهنــــــــــــا
وإنتظروا وصفاتى مع الكفتة المشوية
إن شاء الله
الروابط المفضلة