المقادير:
زيت للقلي
2 باذنجان مقطع شرائح
5 طماطم مقطعة شرائح
1 كيس معكرونة (تاكليتلي)
1 ملعقة طعام ملح
باشاميل
ثلاثة أرباع كوب جبنة موزاريلا مبشورة

مقادير اللحم:
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصل مفروم
6 فصوص ثوم مفرومة
1 مكعب مرقة الدجاج
2 طماطم مفرومة
نصف ملعقة شاي فلفل أسود
نصف ملعقة شاي بهارات مخلوطة
1 علبة معجون طماطم


الطريقة:
1- تقلى شرائح الباذنجان والطماطم بالزيت وتوضع جانبا.
2- تسلق المعكرونة بالملح وتصفى.
3- تخلط جميع مقادير اللحم على النار وتحرك لمدة ربع ساعة
4- يوضع خليط اللحم في طبق فرني ثم تخلط المعكرونة بنصف كمية الباشاميل وتوضع فوق خليط اللحم وبعدها تصف شرائح الباذنجان فالطماطم ويغطى بالمتبقي من الباشاميل ثم تنثر الجبنة على الوجه.
5- يدخل الطبق الفرن على درجة 180 لمدة 40 دقيقة ثم تقدم.

ملاحظة : طريقة اعداد صلصة الباشاميل

المقادير:
2 ملعقة طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت
4 ملاعق طعام دقيق
10 ملاعق طعام مسحوق الحليب
5 أكواب ماء
1 مكعب مرقة الدجاج

الطريقة: 1- تذاب الزبدة مع الزيت في قدر على النار ثم يضاف الدقيق ويحرك بالملعقة ثم يضاف مكعب الدجاج
2- يذاب مسحوق الحليب في الماء ويضاف تدريجياً إلى القدر ويحرك لمدة ربع ساعة حتى يغلظ.

يعطيك العافية أختي بنت السلطان
شي غريب مسقعة معها معكرونة
أنا أبعطيها لوسمحتي لي أسم المسقعة الإطالية أو مسقعكروني
لكن لابد من تجربتها إن شاءالله في نهاية الأسبوع

ماشاء الله شكلها روعه وان شاء لله راح اعملها بس ياليت تقوليلي ماهي المعكرونه (تاكليتلي) ؟

قطعة سكره ... طيب نسميها مسقعكروني لان اسم غريب ... وعادة الاطباق ذات الاسماء الغريبه يكون طعمها حلو

ديم ... المكرونة تاكليتلي هي المعكرونة الطويلة وعريضة يعني مثل الشرائط... وان شاء الله تنال رضاك بعد تجربتها