أقراص الزعتر البلدي (الأخضر)
المقادير:-
4 أواق دقيق
½ 1 كوب زيت السيرج
½ 1 ملعقة كبيرة ملح
2 كوب زعتر أخضر ورق
للخميرة: ملعقتان صغيرتان خميرة ، ملعقة سكر كبيرة، ماء دافيء للعجن
الطريقة:-
1- أذيبي الخميرة و السكر في كوب ماء دافيْ ثم غطي الكوب و ضعيه في مكان دافيء حتى تفور .
2- نخلي الدقيق و رشي عليه الملح و حركي.
3- اغسلي الزعتر و اعصريه جيداً من الماء ثم انثريه على الدقيق و حركي ثم أضيفي الخميرة و حركي .
4- إعملي حفرة في الوسط و صبي فيها السيرج و اخلطي بالملعقة.
5- صبي الماء الدافيء تدريجياً و اعجني حتى تتكون لديك عجينة جامدة.
6- قطعي إلى أقراص صغيرة و رتبيها في صينية و غطيها من 5-8 ساعات حتى تختمرثم اخبزيها في فرن متوسط الحرارة.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة