السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اخواتى عندما اقوم بشراء الفطر الطازج من السوبر ماركت ما بيكون مكتوب عليه تاريخ الصلاحية
ف من فضلكم كيف اعرف انه اصبح غير صالح للاستخدام
و هل من طريقه لتخزينه او الاحتفاظ به لفترة طويلة
لانه بصراحة طعمه احلى من الفطر المعلب بكثير جدااااا

جزاكن الله كل خير

بصراحة اختي انا دايما كمان باستعمل الفطر الطازج بأكلاتي وخصوصا البيتزا لأنه طعمه أفضل و أفيد للصحة
أنا بيفضل عندي في التلاجة مدة 3 إلى 5 ايام تقريبا وأعرف انه غير صالح للأكل عندما يتغير لونه ويصبح على سطحه طبقة خفيفة لزجة
ومرة وضعته في الفريزر(درجة التجميد) وبعد فترة استعملته وكان طعمه عادي
اتمنى اني اكون قد افدتك

كتبت بواسطة ameera-123

بصراحة اختي انا دايما كمان باستعمل الفطر الطازج بأكلاتي وخصوصا البيتزا لأنه طعمه أفضل و أفيد للصحة
أنا بيفضل عندي في التلاجة مدة 3 إلى 5 ايام تقريبا وأعرف انه غير صالح للأكل عندما يتغير لونه ويصبح على سطحه طبقة خفيفة لزجة
ومرة وضعته في الفريزر(درجة التجميد) وبعد فترة استعملته وكان طعمه عادي
اتمنى اني اكون قد افدتك

جزاك الله كل خير اختى
اخيرل حد رد عليا
انا هجرب انى اشيله فى الفريزر زى ما قلتى
تسلمى يارب

اهلا عزيزتي
والله ما عندي خبره بالطازج لانه لا يتوفر عندنا
شكرا عزيزتي اميره على المعلومه اشكرك
اليك رابط للاخت برنسس1 كل شي عن المشروم ان شاء الله يفيدك
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=591120

بصى حبيبتى طريقة تفريزة
حطى شوية زيت مصفرى فيها بصلة مقثطعة صغيرة وعليها على طول حطى المشروم مقطع وسبية مع البصل شوية ومتخليش الماية تنشف اةوى وبعدين حطيها فى علبة وفى الفريزر بجد بيبقى تحفة طلعيه على الطبخة عدل
يا رب اكون افدتك

اهلا بك عزيزتي
ماشاء الله الاخوات ما قصروا بالرد
الفطر الطازج يكون ابيض ومتماسك ويسود عند مرور الوقت عليه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يمكنك أختي الكريمة معرفة عدم صلاحيته من خلال شكله الخارجي وذلك عن طريق تغير لونه ودرجة تماسكه.
طريقة التجميد:
ضعي الفطر بعد تنظيفه في الماء المغلى مدة دقيقتين، ثم ضعيه على الفور في الماء المثلج. أتركيه بعد ذلك حتى يجف في مناشف ورقية، ثم ضعيه في الأخير في الأكياس المخصصة للتجميد.
موفقة..

جزاكن الله كل خير
و فعلا ماما بتعمله على طريقة الاخت لولو حبيبى
لكن اول مرة اعرف طريقة الاخت عروس البحر