السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسعد صباح الحلوات في منتداي الغالي
كباب ملوكي
طبق عراقي رائع
نبدأ بالمقادير
باذنجان
لحم مفروم نص كيلو
بصلة مفرومة وبقدونس مفروم وملعقة كبيرة طحين ملح وبهار
طماطم شرائح
خبز مقلي
صلصة طماطم مع شوية ماء
ممكن اضافة فلفل اخضر حلو وبصل شرائح
طريقة العمل
ناخذ الباذنجان شوي يكون كبير
ونقطع القليل من قشرته بهذ الصورة
نقطع شرائح ونقليه ونتركه على ورق نشاف ليمتص الزيت
نخلط مواد الكفتة
نعملهم اصابع
ومن ثم نقليهم بالزيت
نضع نصف الخبز المقلي في صينية بايركس
ناخذ قطعة باذنجان ونضع اصبع كفتة ونلفه على شكل رول
نكمل البقية ونصفهم في البايركس فوق الخبز
نضع شرائح الطماطم وممكن وضع شرائح من الفلفل الاخضر والبصل
وانا زاد عندي كم اصبع كفتة قطعتهم ووضعتهم فوق الطماطم
نضع النصف الاخر من الخبز المقلي
مع اضافة صلصة الطماطم المخففة بالماء مع رشة ملح وفلفل اسود
ندخلهم في فرن ساخن على 200 درجة لحتى تنشف الصلصة ويحمر الوجه شوي
ويقدم
طعمها راااااااااااااائع جداً
الروابط المفضلة