اهلا بالمشاوي يا الوءة يا عسل ه
الشيش طاووق
المقادير
5 من صدور الدجاج مقسمة الى قطع متوسطة الحجمينقع ب راس ثوم مدقوق ناعمبصله صغيرة مهروسه ايضاعصير4 حبات من الليمون ملعقة كبيرةمن معجون الطماطمكوب من اللبن الرايب اي الزبادينصف كوب من زيت الزيتونملعقه كبيرة من الزعتر البري الاورغانوونصف ملعقة صغيرة بهارالدجاج او الشاورمانصف ملعقة فلفل اسودزنجبيل اخضر او ناشف ملعقه صغيرةحبة فلفل اخضر مطحونة اختيارييتترك اقل شيء 3 ساعات ويفضل ليله كاملهملح كلها سوى وينقع بها الدجاج وتشك على الاسياخ
يستحب ان نشك معاها قطع من الفلفل الملون والبصل والطماطم وانا شويتها بالفرن مع تسقيتها كل شويه بالزووم او نقعه الشاورما وتشوى مع الفلفل الملون وقطع البصل والثوم.
وتقدم مع الباذنجان المشوي وايضا مع المخللات
[
[/center]center]
الروابط المفضلة