[SIZE="6"]أرجو المساعدة دائما أفشل في طبخ الأرز ذو الحبة الطويلة لاأدري أنقعه أم لا أو حتى كمية الماء الضاف عند طبخهSIZE]

اود مساعدتك لاكن لااعرف طبخـهـا
اعرف اسوي رز عادي
خخ
انشاء الله
الاخوات راح يساعدونك
تحياتي

انا كمان فى انتظار الطريقه لانى مجربتش قبل كده

IF you want to make 2 cups of rice that mean you need 4cups hot water

اهلين حبيبتي
اتبعي اللي بحكيلك اياه ورح يكون الارز معك زابط مليون بالميه

انقعي رز البسمتي نص ساعه مع ملعقه كبيره ملح بماء دافئ

وبعدين حطي ماء كوب ونص لكل كوب رز في طنجرؤه مع الزيت والملح واي نكهه بدك اياها
وبس تغلى الماء صفي الرز وحطيه ع الماء المغلي وخليه على نار عاليه حتى يبدأ الارز بتشرب الماء ثم وطي النار ع الاخر نار هادئه جدا حتى ينضج الارز
وشوفي كيف رح يكون الارز نثثثثثثثثثثثثثثثثثثثثثثثري وبيشهي


جربي طريقتي وادعيلي

السلام عليكم اختي العرزيزة في الله انا مو فهمت قصدك في اي طريقة من الارز البسمتي بتعملي رز مفلفل ولا بالشعرية ولا ايه بالظبط ولا ابيض عموما انا بعمله بنفس طريقة الارز المصري العادي خالص كل اللي بعمله ان انا بحط السمن ثم الارز المغسول والمصفي جيدا من غيرا مااانقع خالص واقلب الارز كويس اووووووووووووي ليتشرب السمن واضيف المياه او الشوربة
وتغطي الارز فقط واسيب النار عالية لتشرب المياه وبعد ان تتشرب كويس اجعل النار سهاري
واحط الشياطة واسيبه يستوي كويس واطفي عليه واتفضلي ياغالية مشركاتي تعرفي انواع وطرق للرز يارب تفيدك وادعيل وابقي قوليليعملتي ايه


مشاركتي في ملف حديثي الجواز والمبتدئات(رز مفلفل من غير فلفل )

فطاري فتة مصرية وفراخ محشية


بامية بالثوم واللومي طعمها يجنن

وان شاء الله قريب هعمل طرق للبسمتي يارب تعجبك بس صدقيني انا بعمله بنفس طريقة الارز المصري خالص والحمدلله مابيفشل وعموما نصيحة مني ان حسيتي ان الارز محتاج شوية شوربة بعد مااتشرب واستوي ممكن وهي النار سهاري برضو رشي بالتاوي كمية قليلة شوربة والعكس ان حسيتي ان انت زادت منك المياه وانت بضيفي اول مرة الشوربة عادي خالص ماتغطيش الطنجرة سيبيها مفتوحة عادي خالص والنار عالية لحد ماالشوربة تخلص خالص ويشربها الارز وانا موجودة ان احتجتي اي شئ بس ياريت ع الرسائل الخاص لاني قليل مابفتح مواضيع كتبت فيها سابقا
ويارب اكون افادتك

دائما لما أعمل رز الكبسة أو المندي يكون معجن أو ناشف ان شاء الله أضبطه هذه المرة

اىستخدمي نفس طريقة (مرضية والدين )وحينجح معك بأذن الله

شكرا و باذن الله نجربه

السلام عليكم....

بالنسبة للرز البسمتي ...

اول شي لازم تنقعيه اقلها نص ساعة عشان حبته تطول بالطبخ ويكون وقت السوا اقل وطعمه الذ ويتقبل المنكهات اللي تستخدميها...

الشي الثاني انا ماباخذ بمقادير لكن بشوف شكل المرق اول ماامزل الرز بالقدر يكون تقريبا ارفع من الرز ب2 سم...اتركه يغلي بقوة عشان يكون الرز نثري مو معجن

اجيب شوية زبدة واضيفها فوقه واغطيه باحكام بورق المنيوم او غطى القدر يكون يكتم الرز افتحه بعد 20 دقيقة واحركه بشوكة كبيرة عشان مايتكتل

اما ناشف عادي استخدمي الزبد والزيت بعد ماتكبسي يحل المشكله بس مو كثير بس شوية ويعطي الرز لمعه حلوة


رفال