بسم الله الرحمن الرحيم
عدنا من جديد بالمنسف لكن المرة مشاركة مع الاخت تغريد
المقادير لاربع اشخاص
قرص جميد
كيلو لبن مخيض
كيلو ونصف لحم
كيلو ارز
سمن بلدي
لوز او صنوبر للتزيين
بقدونس للتزيين
نبدا بتحضير اللبن وبطريقة مفصلة
ننقع الجميد لمدة يوم بالماء الدافئ
والجميد عبارة عن لبن بلدي منزوع الدسم ومجفف
بعد نقعه نصفيه من الماء المالح ونضيف ماء جديد
نضربه بالخلاط حتى يصبح متجانس
نصفيه مرة اخرى
هنا نصفيه من الماء المالح
هنا نضعه بالخلاط
بعد ضربه بالخلاط نصفيه
هذه صورة للبن الجميد بعد تصفيته
صورة للبن الجميد والمخيض معا
نضيف اللبن المخيض والجميد الممروس فوق اللحم ونتركهم على النار مع التحريك حتى الغليان وبعد الغليان نتركهو لحين استواء اللحم
ونقوم بطهي الارز بالسمن البلدي
طريقة التقديم
نضع خبز الشراك في السدر ونضع فوقه الارز ومن ثم اللحم ومن ثم اللوز والبقدونس
الروابط المفضلة