محشي الكوساوورق العنب مشاركتي في ملف المفروم للغاليه برنسيس
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم حبيباتي ان شاء الله في احسن صحه واحسن حال يارب
امس سويت محشي كوساوورق عنب وحبيت اشارككم في الوصفه
طبعاقورت الكوساوجهزته وبالنسبه للب الكوساعملته شوربه نزلتها في قسم المقبلات وداالرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=584482
والحشوعباره عن لحمه مفرومه+2رز مصري+ملح وفلفل اسود وقرفه+2ملعقه معجون طماطم
زيت نباتي وبالنسبه للكميات حسب النظريعني انا استخدمت نص صحن اللحم دا
وبعدين نخلط الكميات مع بعض ونحشي الكوساوبعدين نلف ورق العنب هنا حشيت الكوساخلاص
الحين نبدا بلف ورق العنب طبعاالورقه لهاوشين واحد خشن وواحدناعم نحرص دائما
ان الخشن يكون من جوه يعني هو اللي نحط عليه الحشوونلف
وكده الين نخلص الكميه كلهاانا سلقت شوية لحم بعظمه علشان اطبخه مع المحشي
بعدمانضج اللحم حطيته في القدراللي ابغى اسوي المحشي فيه
وبعدين رصيت الكوساوورق العنب فوق اللحم وفتت 2قالب ماجي لاني ماملحت اللحم
وبعدين سكبت عليه من مرق الحم
وبعدهاصبيت شوية دبس رمان علشان احمض الاكله شويه
وبعدين سبتهاعلى نار عاليه تغلي وبعد ماغليت نوطي النارعالاخرونترك المحشي لمدة ساعه
وبعدمرورساعه اقلبي القدرفي صينيه كبيره
ان شاء الله اكون وفقت في الشرح ومااكون اثقلت عليكم ويكون طبقي حازعلى رضاكن
في رعاية الله اترككن
رد مع الاستدلال
[
كتبت بواسطة @han
الروابط المفضلة