السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

ناويه الليله أعشي أبو الشباب كباب عراقي حضرت كل المقادير لكن المشكلة أن الكباب ما يمسك بالسيخ صاير كثير لين هل لأني غسلت اللحم قبل لا أستخدمه ؟ بصراحه ما أحب أستخدم اللحم بدون ما أغسله ، هل يغسل اللحم المفروم قبل الاستخدام أو لا؟؟، قولو لي ايش العمل الحين أرررجوكم لا تتخلو عني ساعدوني

غاليتي لابد من غسل اللحم قبل أستعماله
إليكِ هذا الرابط إن شاءالله يفيدكِ

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=539271

حبيبتي اللحم المفروم ما يغسل بعد فرمه

لو ما تحبي اللحم المفروم جاهز اعمليه في البيت

اغسلي اللحم ثم جففيه و افرميه

لكن لا يغسل بعد فرمه

ان كان اللحم رطب جداً ممكن تنقدي الموقف

بانك تضيفي للحم قليل من البقسماط

ثم تشكليه و تشويه في مقلاة ساخنة على الغاز بدون زيت

و لا تقلبي حتى يستوي تماما من تحت

و ان كان يتشكل معك عادي لكن ما يمسك على السيخ

شكليه اصابع بيدك بدون السيخ

و اشويه في المقلاة على الغاز

ثم بخريه بعد ما ينضج بفحم مشتعل يقطر عليه قطرات زيت

و يغطى الكباب حتى يأخذ رائحة الفحم

أشدعوه ما في أحد يرد علي كلش،،

اختي العزيزه الاخت حنان البحرين والاخت زينب ما قصرو ردو عليكي

أختي حنان البحرين مساج الله بالخير والكرامه تسلمين على الرد فديتج ما قصرتي والله انا للحين ما فتحت الرابط ، أنا أعرف أن اللحم لازم نغسله قبل استخدامه أقصد طبعاً اللحم المفروم

أختي زينب محمد تسلمين على مرورج الكريم وأن شاء الله أطبق اللي قلتيه ومنكم نستفيد

أختي تغريد الأخوات ما قصروا وأنتي بعد ما قصرتي وحياكم الله وتحياتي ،،،

بامكانك عزيزتي وضع الكباب على الشبك بدل السيخ

ماشاء الله الاخوات ما قصروا بالرد

يمكن تشكلي الكباب وتضعيه في صينية بالفرن ونهاية الشوي اتبعي طريقة الاخت زينب عن طريقة التبخير بالفحم