مشاركتى للغاليه لالى.. لحمه بالخضروات و مكرونه بالبشاميل
كيفكم يا اجمل صبايا فى اجمل منتدى
ان شاء الله بخير و صحه و سعاده
اود ان اشكر الغاليه لالى لافندر على موضوعها الرائع المفيد للصبايا
شكرا غاليتى و تقبلى مشاركتى بصنفين سهلين أتمنى يعجبوكى
شرائح اللحمه بالخضروات
المقادير حسب عدد افراد الاسره
المقادير
لحمه فلتو مقطعه شرائح طوليه رقيقه
مشروم معلب
بصل مقطع شرائح
فلفل اخضر و احمر شرائح طويله
ثوم شرائح
ذره صفراء معلبه
كريمه لبانى
2 ملعقه زيت
ملح / فلفل
مكعب مرقه و ممكن الاستغناء عنه
الطريقه
نضع الزيت على النار حتى يسخن ثم نضع شرائح اللحمه و يترك حتى يجف مائه و تتحمر قطع اللحم مع وضع فلفل و ملح او مكعب المرقه
نخرج اللحمه من الوعاء بعد نضجها و نضع شرائح البصل و نقلب ثم الماشروم و نقلب ثم الثوم ثم الفلفل الملون و الذره و رشه فلفل و ملح خفيفه
نضع اللحمه مع الخضروات و نقلب ثم نضيف الكريمه و تترك تغلى معها و تقدم فورا
أتمنى تكون عجبتكم لانها سهله و سريعه
اذا اللحمه بقرى يفضل وضع قليل من الماء لها حتى تنضج جيدا ثم ترفع و تكمل نفس الخطوات
مكرونه بالبشاميل
المقادير
كيس مكرونه فرن مسلوقه
لحمه مفرومه و معصجه
كميه كبيره من البشاميل
مقادير البشاميل
3ملاعق كبيره دقيق ( ملعقه الشوربه )
3 ملاعق سمن
4 او 5 كوب لبن حليب ( ممكن لبن و ماء و مكعب مرقه )
ملح / فلفل
بيضه
الطريقه
بسخن السمن و نضع الدقيق مع التقليب المستمر حتى يشقر لونه خفيف و تظهر رائحته
نضع اللبن و المرقه و ملح و فلفل و نقلب
سوف يصبح البشاميل سميكا و يغلظ و انا افضله اخف لانه بيرجع يغلظ
اضيف قليل من اللبن و اضبط الملح حتى احصل على القوام المناسب
نكون مجهزين المكرونه المسلوقه و عليها ملعقه زيت حتى لا تتعجن
و ايضا اللحمه المصجه
نخلط المكرونه بالعصاج و نقلبهم و نضيف عليهم جزء من البشاميل و نقلبهم
نضعه فى صنيه فرن مدهونه سمن و مرشوشه بقسماط ناعم
باقى البشاميل نضيف عليه بيضه و رشه فلفل و نقلبه
نضع باقى البشاميل على وجه الصنيه و رشه خفيفه من الجبنه المبشوره ناعم او موزريلا حسب الرغبه
أفضل و ضعها بالشوايه اولا ليحمر الوجه ثم ادخلها الفرن و تقدم
و قدمت معها فراخ بانيه و سلطه و فاكهه
أتمنى مشاركتى البسيطه تكون عجبتكم و عجبت غاليتى لالى لافندر
لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى
رد مع الاستدلال
[
كتبت بواسطة noorelhoda
الروابط المفضلة